 中央电视台科教频道《健康之路》2019年2月21日节目《风靡的营养素你补对了吗》（三）视频和要点笔记。蜂王浆和蜂胶都是非常热销的营养品。很多人只因为“听说”它们能降血脂、血糖，就不断地花高价购买，但是它们真的如“传言”一般可靠吗？是名副其实，还是虚有其表？营养专家带您认识蜂类产品双生花——蜂王浆、蜂胶。 刘英华：中国人民解放军总医院营养科副主任医师。 蜂王浆 蜂王浆是蜂王的食物。蜂王浆中含有丰富的蛋白、脂肪、各种维生素、矿物质，吃蜂王浆长大的蜂王寿命很长。 蜂王浆的三大功能 01、调节免疫功能 蜂王浆中含有的类似于乙酰胆碱的生物活性物质对调节免疫功能有很大帮助。 02、抗氧化 蜂王浆中的生物活性物质能够起到抗氧化的作用。 抗氧化≠抗衰老 03、调节血脂 蜂王浆中存在类似于激素的物质，它可以帮助肌体清除脂代谢的产物，防止脂质的过氧化，起到调血脂的作用。 注意：因为儿童的各项器官还在成长阶段，所以专家不建议10岁以下儿童服用蜂王浆。 蜂王浆有非常高的营养价值，但是市面上却存在很多“假货”。专家这里有巧办法帮您辨真伪。 取少许蜂王浆放在小碟子中，向碟子中添加碘酒或碘酊。根据淀粉遇碘会变成蓝紫色的原理，就可以轻松鉴别出掺有淀粉的蜂王浆啦！ 除此之外，您还可以通过看颜色、闻味道、品尝等方法在购买时就挑到优质的蜂王浆，一起来跟专业人士学习一下吧~ 蜂王浆虽好，但是食用方法不当，也会降低它的效果。 蜂王浆食用小贴士 早饭前半小时空腹服用或者晚上睡觉前服用效果更好；舌下含服更易于吸收蜂王浆中的营养。 蜂胶 蜂胶是一种树胶，富含脂肪酸、花粉。蜜蜂用蜂胶修建、修补蜂巢，是因为蜂胶能抵御外部的一些病原微生物、病虫害，内环境的一些病菌。 蜂胶的两大营养作用 01、调节血糖 蜂胶中的生物活性物质进入肌体内，可以调整患者的脂代谢和胰岛素的抵抗，来延缓糖尿病的发生和发展。 注意：蜂胶虽有调控血糖的作用，但是不能代替降糖药使用。 02、抗菌消炎 蜂胶中含有黄酮类的生物活性物质，可以抑制肌体里的炎症，起到抗菌消炎的作用。 很多人买蜂胶，看的就是其中黄酮的含量。实际上蜂胶中含有300多种生物有效成分，黄酮是它最主要的成分之一。 黄酮含量并非越高越好！ 黄酮不能够完全被身体吸收，人类对黄酮的有效吸收量为60~100毫克，如果摄入过多不能代谢出去，就会给身体脏腑造成负担。 怎么才能挑到优质的蜂胶呢？ 蜂王浆、蜂胶功能虽好，但是它们只能作为亚健康、非疾病状态下的一种辅助调理，不能因为有它们就放弃看医生哦~ |
