根据小儿的肠胃特点，第一次添加的乳类以外的食物应该容易在胃肠道消化和吸收，因此，很多营养学家推荐将强化了营养素的谷类作为第一次辅食添加的优先选择。 过去，与米粥、烂面条等食物相比，蛋黄的营养更全面，所以人们一直习惯于将蛋黄作为婴幼儿辅食添加首选。现在，人们对蛋黄有了更多更全面的认识，发现蛋黄中的某些营养成分，比如铁，不易被小婴儿吸收。 此外，过早添加容易引起婴儿的过敏反应。而且，随着科学技术与食品加工工艺的进步，人们开发出了营养更全面，更适合宝宝吸收的食物。比如强化过的婴幼儿营养食品营养米粉、泥糊状食品等等，而蛋黄已不再是首次添加辅食的最佳选择。
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