 食道癌是恶性肿瘤的一种，近几年，出现的次数越来越频繁，食道癌在早期的时候并无任何明显症状，因此患者常常难以发觉，最好是在生活中多加注意，避免患上食道癌。由于食道癌的发生和饮食有很大的关系，所以想要预防食道癌， 可以从饮食做起。 预防食道癌 常吃这3类食物 1、 首先，“莓类”水果可以有效的预防食道癌，比如草莓、蓝莓、巴西莓、蔓越莓等，其中把草莓冻干之后再吃，对于预防食道癌可以起到很好的作用，巴西莓中含有某种活性成分，可以杀死癌细胞，所以多吃这些莓类水果，对预防食道癌非常的有帮助。 2、 另外还有豆类食品，对于预防食道癌也具有非常明显的作用，特别是大豆非常的常见，而且价格便宜，但是大豆中却含有一种植物雌激素，可以对抗激素依赖性肿瘤，抑制癌细胞的进一步增殖。不过每天必须要吃一辆豆类食品，而且要坚持一直吃下去，才能够起到预防效果。 3、 然后是西兰花甘蓝菜，这类蔬菜颜色比较深，可以起到非常好的预防食道癌的作用，而且这类食物如果多吃一些的话，对身体其他方面也有很大的好处。另外还有白萝卜、大蒜、绿茶这些食物，也能够起到很好的预防食道癌的作用。 预防食道癌 少吃这3类食物 1、少吃含亚硝酸盐类的食物，亚硝酸盐是一种强致癌的物质，食用过多会导致癌症的发生。常见的含亚硝酸盐比较多的食物是腌制类，常吃这类食物，会导致会导致部分亚硝酸盐在食道内部滞留，不但会破坏食道黏膜原有的作用，刺激食道功能降低，严重时还会导致食道的癌变。 2、少吃辛辣刺激类的食物，尤其是烟酒，烟草、酒精中含有的化学物质，会导致食道黏膜被破坏，导致食管部位的病变，患食道癌的几率也会大很多。辛辣的食物具有强烈的刺激性，会刺激食道黏膜，导致食管黏膜的增生，导致食道黏膜的抵抗能力大幅度减低，加大了患食道疾病的风险。 3、少吃过热类的食物，食管部位的黏膜是比较娇嫩的，当进食过烫以及过于粗糙的食物时，就很容易发生烫死或损伤食管粘膜上皮，从而引起破损、溃疡，甚至出血等情况，如果次数太多，反复刺激，黏膜的上皮就会出现一个增生的情况，并且在自我修复的过程中，还会产生“异形性”细胞，从而发生癌变。曾有调查表示，当进食的温度超过75℃，食管上皮就会出现反应，超过80℃，就会损伤食道黏膜上皮，所以一定要注意。 |
