 2014年7月9日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是当心“老糊涂”。嘉宾是闵宝权，李缨。主持人是羽彤，本期节目主要介绍了大脑记忆的根源以及影响大脑的病理，并推荐了健康饮食方法预防老年痴呆等相关内容。 闵宝权，首都医科大学宣武医院神经内科主任医师，全国神经心理学组委员。 李缨，首都医科大学宣武医院营养科主任医师，北京市健康科普专家。 人的记忆力在18岁到25岁是一个非常顶峰的状态，到40岁、50岁、60岁就缓慢下降。 因老年人的记忆力随着身体各器官的老化以很慢的速度减弱，所以这是自然规律，也是正常现象。 脑部的组织包括： 顶叶、枕叶、颞叶与记忆有关的是海马； 海马体主要负责学习和记忆。 外老年痴呆患者的重要原因是乙酰胆碱的含量减少，所以预防老年痴呆可吃含胆碱非常丰富的食物。 如：动物的肝、蛋黄、大豆、核桃、芝麻、莴笋。 阿尔茨海默病会导致语言退化。 如：言语减少、刻板、单调、重复的情况。 在情感和性格方面。如：易发脾气、固执、小气、多疑、动作幼稚、情绪低落、消极悲观的情况。 如何均衡营养饮食预防痴呆： 日常饮食中应该经常吃各种蔬菜和水果，还有含优质蛋白较高的食物，以补充足量的b族维生素和维生素C； 另外，豆制品中含谷氨酸较高，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。 健康三餐：
早餐，牛奶、燕麦片、全麦馒头，加餐核桃1-2个； 午餐，米饭、清蒸鱼/清炖排骨、清炒菜花、猪肝汤，加餐草莓； 晚餐，鸡蛋莴笋、小白菜、豆腐。
|
