 2014年1月29日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何亮。主题是《喜气洋洋话饺子》。主要介绍和饺子面的注意事项，美味肉馅的做法，纯素馅儿的做法，煮饺子的方法等相关内容，田园网安康养生家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 何亮，中国著名烹饪大师。 白面、黑米比例3：1，做面皮更有营养。 彩色饺子实际上是用的蔬菜汁和面的。 和饺子面的注意事项： 注意水量，一斤面加4.5-5两水； 先把面揉成大雪片状，再逐渐加水将面团揉软； 和面时加一点盐，可增强面团的韧性； 如果加入粗粮，用量应该占白面的三分之一。
推荐的饺子馅儿的比例：3成肉，7成蔬菜。 美味肉馅的做法： 一斤猪肉馅儿中加入3-4量葱姜水； 虾肉用淀粉洗净切丁； 虾肉放入肉馅，加入适量盐、胡椒粉、生抽和少量香油拌匀； 将泡好控干的韭菜铺在拌好的肉馅上，随包随拌。
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