 中央电视台科教频道cctv10《健康之路》2017年8月18日节目《聪明大脑鱼里找》视频和要点笔记。主要介绍吃鱼能补脑吗？吃多少鱼才能补脑？鱼是该清蒸还是红烧？补脑是吃鱼头还是吃鱼腹？越贵的鱼补脑效果真的越好吗等相关内容。 范志红：中国农业大学食品与安全学院副教授。 吃鱼补脑，并非越贵越好！聪明的妈妈会选鱼！ 吃鱼能补脑吗？吃鱼真的能补脑！ DHA / EPA 同属「Omega-3 长链多不饱和脂肪酸」，是人体必需脂肪酸，对于中枢神经和视力的早期发育不可或缺。 鱼中含有DHA和EPA，DHA能促进神经系统发育，EPA能促进血管健康。 吃多少鱼才能补脑？1星期吃500克左右就可以了！ 补脑是吃鱼头还是吃鱼腹？吃鱼腹。 鱼的头部和腹部都富含DHA，但是腹部的含量更高一些。所以，要想吃鱼补脑，这两个部位都不要放过了。 越贵的鱼补脑效果真的越好吗？ 补脑不一定要选最贵的鱼！要看性价比！ 海鱼里的健脑冠军是三文鱼。 就性价比而言，带鱼、鲳鱼更好！另外秋刀鱼的鱼油丰富，DHA含量很高，便宜又好做，也是非常不错的选择！ 淡水鱼里的健脑冠军是鲈鱼。 鲈鱼肉质细腻，营养丰富，DHA丰富，脂肪含量较低，百花鲜麻鲈鱼好吃又健脑。 吃鱼能补脑吗？能！ |
