 2017年7月15日北京卫视养生堂节目《应时养生有“鲜”招—2》视频全集和要点笔记。 余瀛鳌：国家级名老中医； 孙波：鼓楼中医院内科副主任、主任医师 今天我们把夏季的小花园搬到了现场，国家级名老中医和顶级大厨强强联合，教给大家如何在夏季用“五鲜”来健脾，这五鲜就是：鲜摘、鲜做、鲜吃、鲜药、鲜招！ 余瀛鳌余老告诉我们，大枣除了大家熟知的补中益气、健脾生津之外，炒制过的大枣还多了一个附加属性！这种经过炒制而变化来的属性我们如何来调补身体呢？ 大枣是我们最常见的食物，也是经常入药的药物，很多经典名方中都有它。可大家不要忘了，这是在汉末，三国，两晋前后，战火纷飞，衣食无靠的年代，人的普遍身体素质偏低，需要补益以使身体能够承受药力，发挥作用。现在咱们真的是饮食不足吗？大枣是“甘温”的，在热性病或偏热状态的时候就不能吃，出现哪些症状就要尽量少吃大枣了呢？ 我们都知道夏天防止中暑或者解暑有些人会用藿香正气，藿香是“藿香正气”的君药，它味辛，性微温，归脾、胃、肺经，可以芳香化浊，和中止呕，发表解暑。对于湿浊中阻，脘痞呕吐，或暑湿引起的发热倦怠，胸闷不舒，腹痛吐泻，鼻渊头痛都有很好的疗效，口含一叶还可除口臭。 另外一个余老推荐的鲜药是紫苏，在它的功效中既有解鱼蟹毒，又可以发汗解表，还有一个功效是具有行气宽中，和胃止呕功效。其实它的很多部分都可入药，紫苏叶偏于解表，苏梗偏于行气宽中，苏子偏于降气平喘。对脾胃气滞，胸闷，呕吐都是很有效的。 |
