 央视《健康之路》2017年3月14日节目《上品补药（上）》视频在线观看和要点笔记，主要介绍如何辨别野山参？野山参与人参的区别，食用人参的方法，怎么挑选正宗的冬虫夏草？冬虫夏草的食用方法等相关内容。 于振宣：中国中医科学院西苑医院、中国名老中医。 人参、冬虫夏草，是大补的中药。现在越来越多的人都在使用人参、冬虫夏草来补身体。人参和冬虫夏草的使用方法也是多种多样。在日常生活中，您是否选择正确的方法使用？ 一、人参 1、园子参与野山参 园子参，就是参农养殖并大面积种植的参，价值两三百块钱。野山参，是指播种后，自然生长于深山密林15年以上的人参。 野山参和园子参的区别，您可要记清楚。判断是否是野山参，从外形上有三个要点，一就是要看人参的芦头，芦头越长证明生长年限越长；二就是看外皮，外皮要细腻光滑且有韧性；三就是看根须，根须要多，且有很多珍珠一样的小疙瘩。 2、人参的功效 人参最主要的就是补元气，主治大病、久病；脾气不足导致的食少倦怠、呕吐泄泻；肺气虚弱导致的气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰导致的失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；肾虚阳萎，尿频，气虚外感等。
野山参 3、人参的吃法 1、人参茶 非常清香的人参茶，就是把人参切成薄片，放在开水里泡，要盖住盖子，大概5-10分钟就可以来喝了。但是有两个缺点，一是量比较少；二是通过浸泡人参的溶解度还不够好。
园子参 2、人参粉 将人参磨成粉，服用非常方便，剂量也容易控制，就用小勺定量。但有一个缺点，一定要密闭保护好，否则容易受潮潮解。 3、人参片 把人参切成薄片然后咀嚼服用，可以生津、提神，但是口感不是特别好，有些苦。 4、人参鸡汤 人参可以炖鸡、炖鱼、炖鸭子等等，人参和肉的营养合在一起，补益、强壮、滋补效果很好，人参鸡汤还可以消除人参的苦味。汤和汤里的食物都是极有营养的。 除此之外，还可以煮独参汤，非常的补元气，而且可以煮好几次，因为以一次的溶解度药效不能完全煮出来。还有隔水蒸出来的，将参须、参片、红枣隔水炖，可以起到美容养颜的功效。 二、冬虫夏草
1、如何挑选 中医看病讲究望闻问切，鉴别冬虫夏草也可以用望闻问切的方式。 望——看草头，正品的虫草草头是比较短的，1-3厘米；再看足，正品的虫草有八对足；最后看虫体上的环路，有三圈，三圈构成一个小组，然后再离远一点，又三圈。 闻——香气。正品的虫草会有香菇的香气，然后时间长了会有一点点腥气。 问——产地。正品的虫草是产生在高原、西藏或者周围的地方。 切——手摸。轻轻的掰一下，正品的虫草有韧劲但还没有断。如果在摸完后手上沾满了颜色，那说明可能是为增加重量而上色的，这可要小心了。 还有一个关键的地方，正品的虫草掰开后，是白白的断面，里面会有一条黑色的细线，或者是V形的黑色细线，这个是虫子的消化线。 2、主要功效 冬虫夏草是一个补益的药物，可以提高人体的正气。里面有虫草素、虫草酸，这些东西可以杀死癌细胞，所以冬虫夏草可以帮助病人补血，增加白细胞，可以改善手术放化疗的副作用。冬虫夏草还可以补肾，如果出现肾阳虚、肾气虚，腰膝酸软，尿频，阳痿等等肾虚的症状，可以使用。除此之外，冬虫夏草还可以抗衰老。冬虫夏草最大的功效其实在于保肺益肾，止血化痰。所以它对呼吸系统的疾病，比如说老年性的慢性支气管炎、肺气肿、肺结核，都有很好的益肺的作用。 人参、冬虫夏草，这两味上品补药的一些事儿，您都记住了吗？补药虽好，但可一定要用，才能充分发挥疗效。 |
