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腊八粥的做法
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【原料】; O9 u/ @. h6 [/ Y
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。$ p7 V6 h& r5 ~. F- U
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腊八粥的【制作方法】
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; e- Y( r; ~. a9 Y1 ?$ o2 R7 T 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；! c4 w4 K+ }# G3 S
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4 R3 \$ r& `2 z3 t$ j$ Z 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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, e4 G' x# Y/ R" W8 | 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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: X- e. ]9 N% `, E$ {2 f 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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1 R! r# i) o' w) y+ ]5 b j 大米：补充能量2 Z4 N, N _1 Q' {9 ~0 G, \4 D
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾) I! W) I& y! e9 u% R* t3 j6 e
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。& {: f) a$ ~+ I1 ]# N
4 M% `3 W$ o8 ?7 B 红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。8 c Z! G+ W& P$ h6 S, ~2 S4 \
& ?5 u/ n9 E x( W; F3 y% ~- B 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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$ y% Z. D- V# Z9 b 花生米：辅助降脂' j2 A+ f% {: y7 s4 @; }% T( o
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。 i! \1 Z5 m: [% v; }9 O
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莲子：养心安神
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- P6 F' _4 o' k- `' \$ w0 Z 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。/ V: U0 \" {; Y+ ~; x: L" I
+ ?3 s, M% g* N4 W% {3 O; y 红枣：补气补血1 v% K/ Y- r# L
7 d: J6 f i& d4 B4 E6 b+ [* p8 n 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。2 I, E' L" K( P* S* |
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桂圆：益脾健脑5 x" R; ~! O3 C% @- a; ?- H
$ Z. x g. m7 M0 g {1 |* e% c r( J 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。7 l/ X9 H$ ?1 h2 S' m ]
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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