0 @) p% T" Q. m4 O& E 腊八粥的做法* ], u6 F$ G2 \9 K4 V2 h6 ^9 n* {
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【原料】: `3 b7 d. e( N( w5 R* V! J, e
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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9 u) [, F0 Q1 l+ L8 M& D D9 A 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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o, b* l4 i _% h' l4 _; s1 d 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；: x4 ~- V0 f0 k" c, j
% D; }0 E3 T, e+ L, W! ~ 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；6 N0 D3 z1 d9 G: B! z7 J
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；+ v; G& ` P6 {- v6 l
! C$ c4 `* A9 K 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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8 a$ c3 k+ ]9 |9 |, d* I* u! t 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~9 Z( W. G/ T z" B
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大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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% y! ?" f5 C6 H# z 小米：滋阴健脾
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# B0 c9 h" v; H" T9 O1 u7 S8 n* H$ Q 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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7 ]5 L3 o0 Y# w7 C 红豆：消肿轻身1 V& W4 l0 z( D& U& R4 y
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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7 W4 y# i) R3 s8 E5 G: y _ 绿豆：清热解毒
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( k& T2 F! y3 L! Z 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。5 ~3 R) S% a! G9 \- D+ F
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花生米：辅助降脂! I# P" E. e' J# ^. Y
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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' x+ }$ @1 U7 H/ w 莲子：养心安神1 ^; W* R0 l( H0 D6 `$ J% x
! }! C$ n8 M/ k 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。+ B% }2 w( V s
0 p9 l0 H3 Y# f8 R6 V0 c. _ 红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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a5 ^9 t$ V% p5 p& @5 E% ? 桂圆：益脾健脑
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( e( }/ s8 T0 ^/ v% }! L 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。* P. c, h& w& t+ j `$ T0 }
2 n4 a" ]) j; [) I# R8 ?0 s 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。 R+ F, H8 Q$ W9 Y
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。6 T5 p. u1 Q+ v+ M$ M( W" h: u/ {
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