4 M) b N. i/ E" Q 玉米：
# v+ Y6 N; r) v% \, h6 j$ }
, r% \; p3 |8 @ 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。% e+ k+ r+ f8 D6 S+ c! U5 G
0 F* n- v' t+ u. A2 n# q4 |+ J6 Q* t( N6 d: P
西红柿：5 W2 A! p7 n. q: x' X) s% s7 f# T
3 I5 N' Y1 D; P6 H4 n1 x0 L 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
' f# B$ A9 j( q( s+ g
$ z7 \4 }9 _3 R5 v$ u" i6 ]+ W* T- g* _6 K1 K. C5 z9 V- w# [1 t6 j
苹果：
# W( y; N! m1 j7 @) z! ?! F, u( A6 n/ Q6 X& t& k' g
苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
8 }- y: v( W. Z) q# T6 Q4 O' }
' L1 W3 X3 d8 x+ a3 p* d/ I; a3 g( p0 m7 l
海带：
% L# g1 O4 d6 I0 m# Q+ O
9 ^. K% o9 q1 e: w7 e8 i5 x 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。9 G# P/ B- @9 x4 B
% F: R4 d" l0 V8 N. {- w; Q( b
- }: Y& X7 s0 {) L8 E _( P6 n1 T" r4 Q8 }; F
茶叶：
! B& O% ?4 j( J7 N0 {
9 j% v" H- O- Z- h$ ~ K 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
6 p* F% h& e7 z( }9 |$ N7 K. d2 [# ? S% @
5 T" e/ s3 H1 F+ b 大蒜：
; I3 e8 W/ ^8 O# P
' I; E3 h$ e: I9 t+ @ 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
3 N/ { @/ N6 Y6 H' a7 C0 a2 c+ b C6 N: s
" ~ W( \$ b8 z# q, f 洋葱：
/ h) k# ]# b0 \3 w( d& V9 m% N: O A- @% ~
含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。' _6 ?3 y3 d$ _$ Y+ N
" }% Z1 _4 r( G: E
" _8 D2 C, C9 a7 b4 a' n9 `+ q 茄子：
& B! B1 t8 l' Z5 m W9 [* \
& r. {6 h1 Y# B) w* O+ f! c# Z 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
+ v# O# |" q) r. \7 d C3 V1 K* _, Q: I
|
|
