反式脂肪酸致冠心病 四招赶走反式脂肪酸危害

摘要: 反式脂肪酸可谓美食背后的健康杀手。反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸。研究证实，它会降低记忆力，诱发肥胖，导致冠心病……避免反式脂肪酸的4个绝招。第一招：油炸变焗烤。所谓焗烤 ...