 都说立秋就是秋天的开始，秋天气候干燥，人体容易缺乏水分，而现在越来越多的人都开始注重养生方式，对饮食方面也是越来越注重。立秋吃什么好？下面小编就来介绍立秋养生食谱。 银耳炒鸡蛋 【配料】韭菜、鸡蛋、水发银耳 【做法】首先、韭菜洗净，切碎，银耳去掉黄色根部，掰碎备用。然后、鸡蛋加少量盐和水打散，炒熟盛出备用。最后、放入银耳翻炒3分钟，放入韭菜加盐快速爆炒，倒入鸡蛋炒匀即可。 【功效】可以促进上皮细胞粘膜健康，对宝宝的呼吸道和肠胃道都有保护作用。银耳润肺止咳，且能提高人体免疫力。鸡蛋提供的优质蛋白质是抗体的重要组成部分，参与人体免疫功能。 百合银耳莲子粥 【配料】百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖枸杞适量。 【做法】将百合、银耳、莲子、糯米、枸杞洗净煮粥，熟时加入冰糖即可食用。 【功效】其中百合润肺止咳、清心安神，银耳润肺生津、养胃提神，莲子健脾止泻、清心安神、粳米补中益气、健脾益胃。 银耳有哪些奇特的功效呢？ 1.肝脏解毒：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 2.清热健胃：它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。 3.增加免疫力：能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 4.美容祛斑：银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 5.减肥：银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 6.增加耐受力：银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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