1 莴苣：具有开通、消积的作用，富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘。 2 空心菜：含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，有治疗便秘、便血、痔疮的作用。 3 韭菜：有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，促进大肠蠕动，夏天建议偶尔食用。 4 菠菜：菠菜性凉、味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。 5 红薯：凉血活血，宽肠胃，通便秘，慢性便秘者食之尤宜。 6 白萝卜：生吃可促进消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能。 知道了老人便秘吃什么蔬菜好，另外，白萝卜所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。 7 芝麻黄芪蜂蜜糊：黑芝麻60克、黄芪20克、蜂蜜适量。将黑芝麻捣烂磨成糊状，煮熟后 调蜂蜜、黄芪煎水去渣冲服。 8 百合蜂蜜饮：百合50克，蜂蜜、白糖适量。百合加水煮至熟透，入蜂蜜、白糖调匀服食。 9 吃马铃薯是解决便秘的一种很好的食物。还可以把马铃薯榨成汁，放在锅里 用小火煮成粘糊状，加入适量的蜜糖，就可以服用了。蜜糖要良性的，热性的 反而会加重病情。良性的蜜糖呈淡黄色，热性的呈深黄色。 10 )平时要多吃含纤维素的蔬菜(韭菜、芹菜、菠菜等)和新鲜水果。要鼓励老人 适量喝水或饮用蜂蜜水，大枣、芝麻和胡桃等，这也有润肺通便的作用. 11 早上空腹喝水 造 成便秘的主要原因是体内的水分不足，而肠道内的食物残渣水分就会被身体吸收，这样大肠蠕动就会变慢，从而导致便秘。人体在早上未进食前，肠胃运作比平时 快，水分能快速运输到大肠，增加便便的含水量，让粪便顺利排出。所以早上起床后喝水确实有消除便秘的效果，我们应养成早上空腹喝两杯约240毫升水的习 惯。 12 自制柠檬蜂蜜水 假如是因为饮食不当而造成便秘的话，可以自制柠檬蜂蜜水来治疗。将3～5片柠檬片和一勺(20～30毫升)蜂蜜混合并装进小瓶里，密封后放入冰箱中，第二天把析出的蜂蜜柠檬混合汁液用温开水冲服即可。连续喝几天便秘症状就会有所改善的了，你还不赶快试试。 13 老年人多便秘，应多食含纤维素高的蔬菜与水果。蔬菜 中以茭白、韭菜、菠菜、芹菜、丝瓜、藕等含纤维素多，水果中 以柿子、葡萄、杏子、鸭梨、苹果、香蕉、西红柿等含纤维素多。 2．锻练身体，如散步、慢跑、勤翻身等。如作腹部按摩可 从右下腹开始向上、向左，再向下顺时针方向按摩，每天2～3 次，每次10～20回，甚有效果。 14 吃益生菌，这个跟泻药不同，是帮助调理肠胃的， 15 如果可以的话，可以让老人以饺子等形式吃些韭菜。另外水果--苹果如果老 人持续多天便秘，可以到药店买些泻叶（泡茶喝），每次大概8-12叶，这样， 可以顺利排便。 16 食疗方法， 1）黄芪玉竹煲兔肉：黄芪、玉竹各30克，兔肉适量，加水煮熟， 盐调味服食。适用于气虚便秘。 2）首乌红枣粥：何首乌30克，红枣10枚，粳米60克。先将何首乌水煎取药汁， 再与红枣、粳米共煮煮粥后服食。适用于血虚便虚。 3）芝麻核桃粉：黑芝麻、核桃仁各等份，炒熟，研成细末，装于瓶内。每日1次，每次30克，加蜂蜜适量，温水调服。适用于阳虚冷秘。
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