 科教频道2016年3月19日《健康之路》《癌症传言辨真假（中）》，主要介绍常吃油炸食品会致癌吗？空气清新剂会致癌吗？长期吃香肠会致癌吗？油烟会致癌吗？哪种食用油油烟最少？爱生闷气的人易得癌症吗？饮食过烫会得癌症吗？爱吃夜宵会得胃癌吗？暴晒后的矿泉水会致癌吗？等相关内容，田园网安康养生《健康之路》栏目提供视频在线观看和节目要点笔记。 中国中医科学院肿瘤医院专家团队。 金晶：中国科学院肿瘤医院放射科主任医师。 刘炬：中国科学院肿瘤医院防癌体检中心副主任医师。 赵宏：中国科学院肿瘤医院腹部外科主任医师。 刘芝华：中国中医科学院肿瘤医院研究员。
常吃油炸食品会致癌？真？假？ 正确答案是：常吃油炸食品会致癌。油炸食品尤其是淀粉类食品会形成丙烯酰胺的化合物，具有致癌的作用。 空气清新剂会致癌？真？假？ 正确答案是：空气清新剂不会致癌。空气清新剂里的成分中并没有致癌物，也没有致癌作用。但是空气清新剂并没有分解空气中的有害物质的作用，只能是掩盖，所以还是不建议经常使用。 使用樟脑丸也没有致癌作用，樟脑丸的主要成分是对二氯苯，虽然不致癌但是有低毒，因此尽量少用。 长期吃香肠会致癌？真？假？ 正确答案是：长期吃香肠会致癌。经常吃香肠的确会导致致癌风险加大。有些商家在制作香肠时常常加入了增稠剂、防腐剂、发色剂、水分保持剂，长期大量吃香肠的确会致癌。 炒菜油烟易诱发癌症？真？假？ 正确答案是：炒菜油烟易诱发癌症。炒菜油烟中挥发性的气体是最主要的致癌物，油温超过200度是产生的苯丙芘会致癌，是容易诱发肺癌的。 何嘉博士现场演示哪种食物油油烟最小。低温烹饪对健康最有利。 爱生闷气的人容易得癌症？真？假？ 正确答案是：爱生闷气的人容易得癌症。研究发现90%癌症病人的发病与心理情绪有关，是影响人体的免疫系统导致人得癌症的。好心情的人身体也会比爱生气的人身体更健康。 饮食过烫易致癌？真？假？ 正确答案是：饮食过烫易致癌。饮食过烫会导致食管癌。食物超过60毒就会损伤食管黏膜。
图：食管癌 爱吃夜宵容易得胃癌？真？假？ 正确答案是：爱吃夜宵容易得胃癌。晚上胃粘膜是需要休息的，这时吃夜宵胃粘膜没有时间修复，导致胃粘膜细胞变得脆弱，久而久之就容易发生胃癌。常吃夜宵得胃癌的几率提高4倍。 曝晒过的矿泉水会致癌？真？假？ 正确答案是：曝晒过的矿泉水不会致癌。只有矿泉水瓶没有晒变形就不会产生有害物质。但是不建议矿泉水瓶重复使用。 肿瘤患者喝汤补身体最好？真？假？ 正确答案是：肿瘤患者喝汤补身体最好不是真的。
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