食道癌是一种很常见的癌症疾病，因为人们的生活习惯的改变，它已经夺去了越来越多人的生命。对这样的健康杀手，我们绝对不能掉以轻心，要做好疾病的预防工作。 一、饮食习惯 很多人在生活、工作中养成了长期吸烟以及喝酒的习惯，这样对身体健康是很不利的。还有一部分人偏爱吃热烫的食物，在吃过硬食物的时候，咀嚼不细就下咽。上面说到的这些生活中很常见的不良饮食习惯与食管癌的发生有一定关系。 二、致癌物质 （1）亚硝胺：亚硝胺类的化合物是一些具有很强致癌性的物质。在食管癌的高发区，科学家们进行过调查研究，最终发现当地的居民特别喜欢吃酸菜，但是这些酸菜中却含有亚硝酸铵物质。 （2）霉菌：科学家们曾经做过实验，用发霉的食物长期喂养小白鼠，最终发现小白鼠诱发患上了食管癌，这说明，食管癌的发生与霉变食物也有一定的关系。 三、遗传因素 食道癌的发病因素与人的易感性、遗传、环境条件都有关系。该疾病的发生具有很明显的家庭聚集现象，在食管癌疾病高发地区，出现连续三代或三代以上食管癌患者的家庭是极其常见的。 食道癌的发病因素除了上面提到的这很主要的三点外，还有一些，例如疾病的发生也会患者长期处于营养不良的情况有关，或者是有的人本身就患有食管上皮组织疾病，没有得到很好的控制和治疗也可能会带来食管癌的发生。 |
