食道癌的发病率在我国不断升高，而且食道癌的发生还呈现出地区聚集的现象，说明食道癌的发病与人们的饮食习惯有很大的关系，比如喜食腌制食物、烫食等都是食道癌的诱因，下面我们就来介绍一下食道癌的预防常识，从饮食的角度教您如何预防食道癌。 预防食道癌还需改善饮食营养结构。 所谓改善饮食营养结构，就要避免某类维生素或微量元素的缺乏。所食品应多样化，营养结构合理化，有利于肿瘤的预防。食道癌高发居民及从高发区移居到低发区的人，有时显家族聚集性和遗传倾向的高危人群应开展定期食道癌普查。有条件者可试用药物预防，如口服维生素a，维生素c或某些微量元素的复合药物。 食道癌的预防改变饮食习惯是根本。 改变不良饮食习惯。不吃太硬或过于粗糙的食物，进食不要过快，切忌狼吞虎咽，暴饮暴食。饮食不要过烫，不饮烈性酒，以免对食道粘膜的刺激和损伤。注意口腔卫生，不吸烟。避免食用亚硝胺类物质含量高的食物。少吃酸菜，泡菜等腌制食品，少吃熏肠，烤肉，腊肉等烟熏或炸烤太过的食物，不吃霉变，腐烂的花生，大米，高粱等。不用有毒塑料袋及印刷过的纸包裹食品。 |
