食道癌的预防要做到营养的合理，营养不良会引起食道癌，像蛋白自的缺乏引起食管黏膜增生，发生恶变；脂肪的缺乏阻碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响患者的健康和降低免疫功能。所以，预防食道癌，就要多吃一些水果，新鲜的蔬菜，多饮查。 要做好保护食管的措施，食管是饮食必经的器官，所以，对食管做好保护工作，就能够有效的预防食道癌。 食道癌的预防还要拒绝致癌的物质，像亚硝胺，霉菌等物质的杜绝。要严禁饮食隔夜的蔬菜，腐烂的水果，发霉的粮食，咸鱼和腌菜，还有用油炸，烤，煎的食物。饮用的水源要洁净，不吸烟，不酗酒。 预防食道癌，还要注意一些药物的食用，食道癌患者体内常常缺乏铁，锌，锰等微量的元素，所以，饮食富含这些元素的食物，就可以预防食道癌的发生。 食道癌的发生是很多的因素引起的，而预防食道癌的方法也有很多。 |
