刚手术后饮食 刚刚进行完食道癌手术后患者的饮食原则是少食多餐，以促进消化功能的恢复，一般术后48小时内需要完全禁食。3～4天后，肠蠕动恢复，拔除胃管；第5天可进无渣流质饮食，以水为主，每次50毫升，每2小时一次；第6天进流质饮食，以米汁为主，每3小时一次，每次100毫升；第七天以鸡蛋汤，稀饭为主，每次 200毫升，每4小时一次。半流质饮食从第二周开始，3周后才可以进软食。 术后正常饮食 在患者术后经过一段时间，已经能进行正常饮食的情况下，可视病人的具体情况逐渐增加膳食的质和量，在病人能够消化和吸收的情况下，充分补充各类营养，如蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，无机盐等。既要补充营养恢复健康，又不增加食管的负担。同时建议食用一些具有抗食道癌的食物，如猕猴桃，无花果，香蕉，蘑菇等；能改善吞咽困难的食物，如鲫鱼，鲤鱼，河蚌等；若感到胸闷宜吃些韭菜，马兰头，无花果，杏仁等；在有便秘的者还可以食用些蜂蜜，荸荠，海蜇等。 术后放化疗饮食 在放化疗的期间，要注意了解病人的恶心呕吐的次数和进食的量以及排便的次数和腹泻的情况，有必要的时候要记录下来。对于呕吐严重患者要注意补充水分，可以采用各种新鲜的果汁和米汤。但是对于呕吐剧烈者应暂时禁食，通过静脉高营养液来补充营养，来维持机体的需要。对于无呕吐的患者可以给予一些易消化的半流质饮食，例如米粥，瘦肉的碎末，面汤等但是一日进食要4-5次，遵循饮食的原则，减轻肠胃的负担，一次逐渐从化疗过程的低脂少渣饮食过渡到软食，可以将熟的瘦肉或鱼切成细丝碎末烹饪的末羹，肉丝。 |
