食道癌是一种恶性疾病，患者在初期并无特别明显症状表现，但是在晚期却很难受，不仅在饮食上非常困难，而且还有多处疼痛，面对这样一种折磨人身心的疾病，我们应该了解病因，从根本上远离食道癌。那么食道癌的致病因素有什么？ 1、饮食不当是食道癌的致病因素之一。在饮食上，新鲜水果，蔬菜和动物蛋白摄入不足，进食腌制，霉变等含有亚硝胺，硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌的食物，食道癌的发病率则增高。食物的过热，偏硬，吞食过快，制作粗糙，吃带刺的小鱼以及三餐不按时等，喜进食辛辣刺激的食物密切相关，如喜欢饮用过热的茶，喜吃蒜，醋和辣椒等食物，另外，长期大量嗜食过于辛辣刺激的食物等，也可对食管粘膜产生破坏，继发癌变。 2、抽烟喝酒也是食道癌的致病因素。我们都知道吸烟喝酒不利于健康，但是仍旧很多人吸烟喝酒。专家调察发现，白酒和香烟中的有害物质对食管周围的细胞有强烈的破坏作用，长期酗酒嗜烟会导致食管细胞一而再再而三地受到破坏，得不到修复而导致病理性增生，最终导致癌变。因此，尽量不抽烟、不喝白酒是预防食管癌的关键。 3、营养失衡也会诱发食道癌而危害到人们的整体健康。我们的身体每天需要的维生素是有一定要求的，摄入维生素比较好从天然食物中汲取，维生素药片由于有化学合成，效果会大打折扣。最新研究显示，每天进食500克蔬菜水果可以使食管癌的发病危险减少四分之一。因为蔬菜水果中含有丰富的维生素C，维生素B2则在牛奶中可以找得到。 |
