食管癌是一种常见的恶性肿瘤，我国是食管癌的高发地区，所以在积极治疗食管癌的同时，积极做好食管癌的预防工作，显得尤为重要。 调查研究发现，茶叶与食管癌发生率有关。绿茶能降低食管癌的发生，尤其在不吸烟及不饮酒的情况下更为明显。绿茶还能降低大肠癌、直肠癌及胰腺癌的发病率，且饮茶量愈大，发病率愈低。 一些研究还发现饮茶量与消化道癌症成反比，饮茶量愈大，癌症的发病率就越低，如每日饮茶在2杯以上的人癌症发病率与不饮者相比降低了32%；如每天饮茶4杯以上者与不饮者对比发病率降低63%，尤其是对口腔、咽部、食管的癌症更为明显。但专家也指出，茶叶中含有的咖啡因不能抑制大肠及直肠的癌变率。 由于食管癌的发生与长期进食过烫的食物有关，所以患者在饮茶时要把握好温度，绿茶一般需要70度左右的开水冲泡，水温过高，会破坏茶叶的有效成分。 |
