（1）微量元素和营养不良：通过研究发现，有些食道癌高发的地区，血清钼、发钼、尿钼及食管癌组织中的钼都低于正常。管癌高发区水土中缺少钼，钼的抑癌作用被多数学者证实。营养不良摄入动物蛋白不足和维生素AB2C缺乏，这是食管癌高区居民饮食的共同特点，大多营养不良的高发地区食管癌并不高发故这不可能是一个主导因素。 （2）霉菌致癌因素：这是什么因素会导致食道癌中的一点，用霉变食品可以诱发小鼠食管和胃的癌前病变或鳞状上皮癌，这类霉菌与亚硝胺促癌有协同作用。 （3）食管粘膜的损伤：有些患者喜欢食用比较烫或者加工较粗的食物、饮浓茶、多食辣椒等刺激性食物，可引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，也可能是致癌因素之一。吸烟、饮烈性酒与食管癌发病有必然关系，各种长期不愈的食管炎可能是食管癌的癌前病变。 |
