食物和食道癌的关系是非常紧密的，所以食道癌的发生很大一部分是因为食物的影响，这与不良的生活习惯也有很大关系。 1、吸烟饮酒：吸烟量的增加及吸烟时间延长，烟草中亚硝胺等致癌物在体内的增加，食道癌发病的危险也随之提高。饮酒与吸烟有协同致癌作用。 2、热饮热食：热损伤可能是促进食道癌发生或成为食道癌发生的一个条件。 3、酸菜：酸菜中亚硝酸盐和亚硝酸含量较多，酸菜中还测出致癌化合物苯并芘和其他多环芳烃化合物，调查发现，高发区居民食酸菜者较普遍，食道癌的发病率与食酸菜量正相关。 如果仅仅是上面因素导致食道癌的发生，相信大部分人还是能够避免的，但是食道癌的发生是由很多因素综合作用而成的，但是通过保持良好的生活习惯，在很大程度上能够降低食道癌发生的危险，同时注意食道癌症状，早发现早治疗也是关系着食道癌能治好吗的一大因素。 |
