一般，与食道癌的病因有关的因素有： 1、饮食习惯：长期吸烟和饮烈性酒，长期吃热烫食物，食物过硬而咀嚼不细等与食道癌的病因有一定关系。 2、致癌物质：也是常见的食道癌的病因，包括 （1）亚硝胺：亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。食道癌高发区河南林县居民喜食酸菜，此酸菜内即含亚硝酸胺。实践证明食用酸菜量与食道癌发病率成正比。 （2）霉菌：国内有人用发霉食物长期喂养鼠而诱发食道癌。 3、遗传因素：人群的易感性与遗传和环境条件同样是常见的食道癌的病因。食道癌具有比较显著的家庭聚集现象，高发地区连续三代或三代以上出现食道癌患者的家庭屡见不鲜。 4、营养和微量元素膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸：可以使食管粘膜增生、间变，进一步可引起癌变。微量元素铁、钼、锌等的缺少也和食道癌的病因有关。 |
