与食道癌相关的膳食因素

与食道癌发病相关的六大膳食因素

一、既吸烟的人发生食道癌的机会更大又饮酒。

二、食物中微量元素钼含量低的地区，食道癌高发。

三、 膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄取不足，引起维A、维C缺乏，食道癌的发病率高。

四、 以小麦、玉米为主食，锌、镁和烟酸摄取较少的地区居民，易发食道癌。

五、常吃腌咸菜和发霉的食品，摄取较多的亚硝胺类致癌物，诱发食道癌。

六、有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人易发食道癌。