食道癌术后饮食，食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，如果在早中期发现，接受手术治疗，那么，治愈的可能性还是很高的。在手术后，饮食对食道癌患者的康复会起到很大作用。 薏仁：含有维生素B1、蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、抗炎、利尿、消肿、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。 猴头菇：它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有较强的抑制作用，并能改善人体健康状况。 草莓、葡萄、樱桃：富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。 胡萝卜：富含淀粉、钙、铁、维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可以减少患肺癌的机会，是抵抗癌症非常理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的三倍多。 黄豆：富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用豆腐、黄豆汤、豆浆、豆腐干，能防癌抗癌。 大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有杀菌、抗菌、防癌、抗癌作用。大蒜有"地里长出的青霉素"之称。 |
