一、拒绝致癌食物 根据大量的医学实验,发现亚硝胺与该疾病的关系密切,同时霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食等等食品。同时,还要注意饮水的水源,自来水也要防被污染,否则也会致癌。 二、保护食管 食管是人体重要的消化器官,是一切饮食经过的器官,食物在食管内成团,有序进入胃内消化。因此,人们不要吃过热、过硬和刺激性强的食物,否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。 三、合理营养 通过多年的临床观察,发现营养不良也能够诱发该疾病。如蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生,容易恶变;脂肪缺乏时,有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收,影响健康和降低免疫功能。
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