食道癌是发生在消化系统的恶性肿瘤，在我国也是多发肿瘤的一种，且多发于男性，近年来，年龄低于40岁的食道癌患者日趋增多。引起食道癌的原因有很多种，而其中一种就是饮食，近来更有研究表明喝酒脸红的人更易得食道癌。为什么喝酒脸红的人易得食道癌呢？ 在进行了一系列研究后发现，体内缺乏乙醛脱氢酶2的受访对象，其食道癌患病率是那些不缺乏该酶并能适度饮酒的人的6到10倍。 研究人员认为，导致食道癌的原因是该酶在分解酒精的过程中起着重要作用。而缺乏这种酶的人即使喝一点儿酒，脸色也容易变红。 科学研究者指出：“食道癌是一种非常致命的疾病。其5年以上是生存率仅为12%至31%。因此，我们希望通过提高公众在此方面的健康意识，使那些喝酒红脸的人可以限制其饮酒量，从而使患病率降低。 不管是喝酒脸红还是喝酒不脸红的人都应该控制自己的酒精摄入量，同时注意养成良好的饮食习惯，以减少食道癌病发的风险。 |
