饮食宝典：清淡好过味重 胰腺癌患者饮食一定要以清淡为宜，少量多餐，油腻之物一定要控制，尽可能不要一次性加重胃肠、胰腺的负担。 胰腺是分泌各种消化酶的，特别是蛋白酶，蛋白质摄入一多，就刺激胰腺应激性地大量分泌。但这些患者本身相关组织结构有异常，胰管可能有问题，而胰和胆管在壶腹部常是共享开口的，因此，轻者可能诱发疼痛，重者诱发黄疸。 有研究显示，总脂肪（特别是饱和脂肪酸）、胆固醇以及过多的从脂肪中获得热量与胰腺癌发生呈正相关。有人通过膳食分析也发现，随着食肉量增加，胰腺癌的死亡率也增加，但对水果、蔬菜和谷类却没有得到一致性的结果。另外，高脂肪、高胆固醇类食物，如甲鱼、肥猪肉、牛肉和羊肉等对本病具有危险性。而增加新鲜蔬菜和水果摄入， 摄取营养均衡的饮食，并注意保持正常体重， 是可降低胰腺癌危险性。 专家认为，富含蔬菜和水果的饮食很可能减少胰腺癌的危险性，，植物性食品中的膳食纤维和维生素C 可能有保护作用。而红肉富含胆固醇和高能量的食物可能增加危险性。 饮食作为患者康复的重要事项，总体以清淡为宜，以易消化的食物为主，不可过食过饱，尤其对高脂肪、高蛋白类的食物，如甲鱼、蟹和虾等都要谨慎，对牛羊肉等富含动物脂肪的食品，更应慎重食用！ 当贫穷不再成为生命的杀手，疾病应运而生，有人说癌症是富贵病，这种说法有一定的道理，当人们沉浸在贫穷中的时候，没有那么多复杂的疾病，而当肉食成为饭桌常食一些疾病也就离之不远了，因此，要预防这些恶性疾病还是要从自身的习惯开始约束，医生不能保证健康，只有自己才能保护自己。 |
