1、高盐饮食。 日常生活中很多人喜欢摄入含盐量较高，或者是熏制及腌渍的食物，对这种重口味是情有独钟。但如果长期食用，就会诱发胃癌的发生。高盐饮食，特别是做熟的饭菜隔夜进食，亚硝酸盐就会发生反应，形成亚硝酸胺，增大了患病致癌的可能性。 2、不良的饮食习惯。 日常生活中，很多人因由于工作较为忙碌，常不能注意按时的饮食，经常饥一顿饱一顿的。没有一个健康的饮食习惯，有时会进食过快，喜欢吃过烫的食物，再或者是一日三餐不规律进食等。对疾病的发生都有一种促进作用。 3、胃部疾病。 胃部的疾病也是非常常见的胃癌病因，若患有萎缩性胃炎、胃息肉、肠化生以及做过胃大部分切除术后的残胃者，都有发生癌变的可能性。
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