1、饮食因素 饮食与胃癌发病关系密切，可以说是胃癌的病因中无所争议的一点。近年来欧美发达国家中胃癌发病率呈下降趋势，这主要和饮食因素有关。 2、慢性胃炎 胃癌与慢性胃炎，尤其是萎缩性胃炎之间有密切关系。这类胃癌的发生率与萎缩性胃炎严重程度及病史长短有关。由于患萎缩性胃炎，粘膜功能及结构异常，胃液游离酸减少，胃液内细菌增加，使亚硝基化合物的合成增加，亚硝基化合物已证实可引起胃癌。这也是胃癌的病因。 3、遗传因素 多数的调查认为遗传因素在胃癌的病因中的作用比较肯定，有明显的家族聚集的倾向。一般认为胃癌病人亲属的胃癌的发病率比对照组高4倍。
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