胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，居消化道肿瘤死亡第一位，发病高峰为50～60岁。一般早期症状隐匿，无特异性，常与胃炎、消化性溃疡相似，且病程短，发病率低，临床医生缺少警惕性，极易误诊。预防胃癌，饮食很重要，小编为你盘点六大饮食禁忌。 六方面不当可使致癌物和促癌物生成： 一、摄入过多的高盐饮食 食盐本身并无致癌作用，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌危险性。 二、喜食腌渍食品和熏烤食品 腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌。 三、常食不新鲜食品 霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。 四、食用新鲜水果和蔬菜少 五、低蛋白膳食 低蛋白膳食是指不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。 六、暴饮暴食，喜欢吃干、硬、烫食物 进食快，三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯均可成为胃癌发生的诱因。 |
