很多女性对于乳腺癌这种疾病都有一种畏惧的心理，乳腺癌这种疾病的发生对女性的确有很大的伤害甚至影响生命。所以，当女性患上乳腺癌这种疾病除了必要的治疗外，还要做好相关的饮食才是，只有把饮食方面注意好了，才能防止该病复发。 随着科学的进步，医学的发展，医学家们发现，许多海产品，常吃不仅不会致癌，而且具有很好的防癌功效。如海中的鲨鱼，其软骨中含有的抗癌活性物质是小牛软骨的10万倍以上，其肉中也含有抗癌物质，人们早巳利用鲨鱼制成抗癌制剂应用于临床。海鲜中的牡蛎，人们发现其体内锌元素极其丰富，常食可大大激发体内T细胞的免疫功能，可有效地杀死癌细胞，不愧是癌症患者最佳辅助食疗品之一。再如，海产品中最多的海藻类食品（如海带、紫菜、裙带菜等），其抗癌作用也得到了全世界科学家的一致肯定。 医学家们认为，日本妇女乳癌的发病率较低，绝经期前妇女乳癌的发病率是美国的1/3，绝经期后是美国的1/9。同时，日本妇女乳癌的存活期也较英、美等国为长。同样在日本，沿海地区的妇女乳癌发生率也比大城市妇女明显要低。其根本原因在于，日本妇女食用海藻类食物较多，日本人食用海藻的量为世界之首，平均每人每天食4.9~7.3克。25%的日本食品都有海藻，甚至面条中也掺有海藻粉。 沿海地区日本人进食习惯尚未欧美化，食品中海藻摄入量远较大城市居民为多。海藻何以能减少乳癌的发病呢？据研究与海藻以下特性有关：海藻所含纤维素不易被消化，吃后可增加大便量，使肠内某些致癌物质得以迅速排出体外；可选择性地减少或杀灭结肠内能产生致癌物质的细菌；能促使具有致癌作用的胆汁酸、胆固醇排出体外；直接抑制或杀灭肿瘤细胞。显然，海藻不仅于乳癌，对结肠癌等多种癌肿也有防治作用。 由此可见，海产品对于乳腺癌病人来讲，除非人体本身对海产品过敏，否则，是可以适当进食的。 乳腺癌患者的饮食： （1）易消化的蛋白质食品的供应，如牛奶，鸡蛋，鱼，豆制品等，可提高抗肿瘤能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。 （2）碳水化合物的食物量，能补充热量。大剂量的放射治疗，可以在急剧下降，破坏糖原使糖代谢，血液中的乳酸含量的增加，无法使用胰岛素不足而增加。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。 （3）多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼，香菇，黑木耳，海带，大蒜，芥菜，蜂王浆和其他食品。 （4）维生素A和C，能防止细胞和上皮细胞的恶性转化，增加的稳定性。维生素C也可以防止辐射损伤的症状，并可引起白细胞水平上升；维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老；维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。 （5）放疗和化疗的患者，一般宜进食凉食、冷饮但有寒感的患者，宜吃热的食物。 （6）饮食多样化，注意色，香，味，形，促进患者食欲；烹调食物应多采用蒸，煮，炖，不难消化的食物，禁烟酒。 （7）各部位肿瘤手术后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏者，可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养元素，必要时给予复方营养要素饮食，以增强患者抵抗力。 对于乳腺癌这种疾病的饮食要求就是上面介绍的这些，这些内容对于患者来说是很好的饮食条例，患者一定要根据上面介绍的这些内容去做，这样才能早日康复。 |
