 中央广播电视总台科教频道2024 年 7 月 21 日《健康之路》节目《时节之食 - 夏 7》。本期节目有幸邀请到中国中医科学院的詹志来研究员以及北京中医药大学的王雪茜主任医师作为嘉宾，为您带来三种具有药食同源特性的花朵，共同为您构筑起夏日健康的坚固防线。 止血凉血的花朵 槐花 槐花归入肝经，拥有清热、利湿、解毒的效能，在炎炎夏日里绽放。这个时候，人体肝火较为旺盛，常常表现为口干、鼻干、有轻微的口苦、睡眠容易早醒以及小便颜色偏黄等症状，此时使用槐花能够有效地清除火气。 槐花与槐米都是中医常用的中药材，二者的功效相近，既能够清热凉血，又具有止血的作用。在临床应用中，常常用于治疗吐血、尿血、便血、痔疮出血以及崩漏等病症。 从药理的角度来看，槐米富含芦丁这种成分，该成分具备止血、消炎的功能，能够有效地改善眼睛充血、结膜出血等症状。 槐花汉堡、槐花冻气泡饮 需要加以注意的是，传统入药所使用的是国槐，其具有一定的毒性，并不适合在日常生活中食用。相较而言，洋槐花则更适合用于保健食用。另外，洋槐蜜口感甘甜细腻，具有清热滋阴的好处。 解暑除湿的花朵 鸡蛋花 在两广地区，人们常常依据鸡蛋花的特性来制作凉茶，用以解暑清热。五花茶是岭南凉茶中的代表之一，通常是以菊花、木棉花、金银花、槐花、鸡蛋花这 5 种花类中草药作为原料。 金银花和菊花尤其适用于治疗咽喉肿痛和目赤肿痛，它们善于清除人体上焦的火气；而槐花、木棉花以及鸡蛋花则擅长清理胃肠中的湿热，对于夏季常见的暑湿症状有着极为显著的缓解功效。 鸡蛋花茶、鸡蛋花炖鸡汤 在中医看来，鸡蛋花作为一种药食两用的植物，主要归属于肺经和大肠经，适用于对湿热下痢症状的调理。当出现消化不好、大便黏滞、口苦以及舌苔厚腻等湿热症状时，可以在煮茶时添加适量的鸡蛋花。 从药理方面来看，鸡蛋花所含有的挥发油、花色苷类以及类黄酮等成分，使它具有抗氧化、抗菌的作用。同时，其含有的环烯醚萜类物质则具有抗炎、抗菌的功效。 清热解毒的花朵 金银花 金银花作为一味清热、解毒的良药，深受大众的喜爱。从药理学的角度进行分析，金银花富含绿原酸、黄酮以及环烯醚萜类等成分，这些成分都有着强大的抗菌消炎功效。此外，由于它含有挥发油成分，当将其作为花露水使用时，会散发出清新的香味。 清热疏风，缓解咽喉不适： 当受到外感热邪的侵袭，出现发热、咽喉疼痛，并伴有轻微怕冷的症状，也就是患上上呼吸道感染时，适合使用金银花。 清热解毒，解决皮肤问题： 适用于对由热毒聚集所引发的痈、疽、疔、疮、疖子等皮肤问题的治疗。 深入营血分，清除深层热邪： 当热邪深入到营血分，会致使患者出现烦躁、胡言乱语，甚至身上出现斑疹等症状。金银花能够将热邪从营血分引导至气分，通过向外发散的方式将热邪排出体外，进而缓解病情。 小贴士： 金银花不仅适合内服，也可以外用，通过煮水的方式来发挥其药效； 金银花与芦根搭配制作成代茶饮，能够起到燥湿化痰、清热利水的效果。 标签: |
