关于乳腺癌如何预防？ （1）适当增加含硒、锌、碘食物的摄入。在动物食品中，硒的含量是：鱼类多于肉类及制品，肉类及制品多于禽蛋，乳和乳制品含量较低。猪腰中硒含量最高，含硒蔬菜有苜蓿、荠菜、芦笋、大蒜、香菇、蘑菇、洋葱、番茄、豌豆、莴苣、南瓜等。 含锌食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、紫菜、豆类、芝麻、胡桃等，动物肝以鸡肝含锌量为最高。含碘食物有海带、海蜇、紫菜、蚶、干贝、淡菜、芹菜、柿子、鸡蛋等，其中海带的含碘量为丰富。 （2）经常选用对乳腺癌有特殊预防作用的食物。随着科学研究的深入，发现许多天然食物对乳腺癌的预防有特殊功效。 甘蓝类蔬菜如卷心菜、花椰菜等，有抑制癌症的作用。甘蓝类蔬菜中含有一种吲哚类化合物，这种化合物可抑制癌症细胞生长，它不仅能预防乳腺癌症及前期胃癌，还可增加各种主要解毒酶的活性。多吃白菜、洋白菜等十字花科蔬菜可预防乳腺癌。 |
