癌症预防学会的专家们提出的大肠癌预防方法可总结为以下10点： ①不要暴食。维持适当的体重对预防大肠癌尤为关键。 ②多吃糙米杂粮。在吃米饭时候，尽量用糙米和杂粮代替大米饭；吃面包的话，用全麦面包取代白面包。建议吃一些糖指数较低的碳水化合物。 糖指数是反应碳水化合物吸收速度的一个指标。糖指数高的话，食物中的碳水化合物在体内吸收的速度加快，会使血糖快速提高，其次还会增大大肠癌发病率。 ③多吃蔬菜、海藻类和各种菌类食物。多吃蔬菜，补充纤维素、维生素、钙和其他多种无机物。 ④每天适当吃些水果。可以的话尽量生吃，但也不要吃过多。 ⑤少吃点牛肉、猪肉和肉类加工品（火腿、培根、香肠等），建议吃些鸡肉、鱼肉和豆腐等。过多食用红肉和经加工的肉类也是大肠癌的一大隐患。 ⑥吃烤肉时，不要吃炭火烤肉，也不要吃烤糊的肉。糊了的肉里含有致癌物质。 ⑦每天适当吃点坚果类食物。坚果类富含不饱和脂肪酸、纤维素和各种矿物质营养素，有助于预防大肠癌。但如果吃太多的话，会引发高血脂，还会导致体重上升。 ⑧多摄取钙物质、维生素D、维生素B等。有研究结果指出，钙可以降低22%的大肠癌发病率。 ⑨多运动。有报告指出，男性中，常运动人的大肠癌的发病率比不运动的人低20%。 ⑩少喝酒。嗜酒者的大肠癌发病率比不饮酒者高1.5倍。 |
