在安排肺癌病人的饮食的时候，要注意充分利用食物中的抗癌因素。某些食物可以诱癌，而另一些则可抗癌，肺癌病人应尽量避免吃诱癌性食物而多吃抗癌性食物。据研究，常见的抗癌食物有十字花科蔬菜（如卷心菜和菜花等）、萝卜、大蒜、酸梅、黄豆、牛肉等。肺癌病人的饮食不仅要关注其内容，还要考虑其爱好及进餐环境。吃自己喜爱的食物，可使胃液分泌增加，能促进食欲，提高食物的吸收利用率。此外，进餐环境的优劣也可影响病人的食欲，给病人创造愉快的进餐环境。肺癌病人应根据具体病情及消化、吸收能力选择合适的饮食形式。某些颈部手术后的病人在进食时容易发生呛咳，应给软饭或软干的半流食。颈部放射治疗病人唾液减少，咽喉干燥疼痛，吞咽困难，饮食应多带水分，并选择清凉的饮食。不同的肺癌患者选择的治疗方法不同，所以要根据具体治疗方法给予恰当的饮食。多吃高蛋白、高营养的食品和新鲢查墨蔓受菜等；做些色香味俱全的食物以引起食欲，增加饮食。
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