牛奶的含钙量高,可以很好地平衡血液的酸碱度,对于血管及血管壁的收缩有较好的调节作用,有助于血压的稳定。 另外,牛奶中含有的的色氨酸与赖氨酸,也对血管壁的收缩、心肌的调节十分有益。 牛奶应该怎么选 一般情况下,老年人喝全脂奶最好。 但血脂特别高的老年人,建议选择脱脂奶。 对于喝奶容易胀肚子、乳糖不耐受的老年人,则建议喝乳糖成分较少的舒化奶。如果连舒化奶都不能接受,那也可以喝酸奶。 一般来说,每日摄入的奶量最多不宜超过250毫升,最少不宜少于100毫升。喝得过多会影响别的营养素的吸收,喝得过少则起不到作用。所以建议老年人每天喝奶250毫升。 饭量比较大的老年人可以再配上一份100克左右的酸奶,这样既能补充钙质,还能帮助稳定血压。 |