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2017-10-29 13:54| 发布者: 田园网| 查看: 2115| 评论: 0

吃饭的正确顺序,做到这几点,血糖越来越稳

糖尿病跟饮食有很大的关系。胰岛素是人体内胰脏分泌的唯一的降血糖激素。吃得不合适,胰岛素分泌不正常,血糖就会升高。糖尿病就这样被“吃”出来了。
1、摄入热量过高
现代人摄入的热量普遍比较高,比如说大众都比较喜欢的食品,巧克力、汉堡、比萨、排骨、碳酸饮料、啤酒、炸鸡等。长期大量吃这些东西,运动量又不足的话,就会渐渐在体内囤积脂肪,成为糖尿病的诱因。
2、饮食结构不合理
中国居民营养与健康状况调查”的最新结果表明,我国城市居民禽肉类及油脂消费过多,谷类食物消费偏低,钙、铁、维生素 A 等微量营养素摄入不足。而且与膳食营养和生活方式密切相关的慢性病,如高血压、糖尿病的患病率迅速上升。
1、油脂消费过多
中国人炒菜放油比较多,而油的热量非常高。中国营养学会推荐的每人每天植物油的摄入量是25克,而目前城乡居民的平均摄入量远远高于这个数值。中国人还爱吃猪肉,而猪肉中的饱和脂肪酸的比例远远高于禽肉。
2、谷类食物消费偏低
米面加工越来越精,导致人们对一些矿物质和维生素 B1、维生素B2 等营养素的摄入不足。不少女孩子为了减肥,主食吃得比较少,严重影响到身体健康。
3、奶类、蛋类制品摄入不足(导致缺钙)
我国居民奶类、蛋类制品摄入量不足,其结果是城乡居民钙摄入量过低。补钙的方式有很多,豆制品、种子类、坚果类等等,均可有效补钙。
日常食物含糖量表
含糖量在2%左右的水果蔬菜有:黄瓜1.5%、石榴1.68%、西红柿2.1%等。
含糖量4%-8%的水果有:西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜(香瓜)6.2%、樱桃7.9%等。
含糖量8%-13%的水果有:柠檬8.5、%鲜葡萄8.2%、李子8.8%、梨9.0、%菠萝9.3、%桃子10.7%、鲜柿子10.8%、杏儿11.3%、橙子12.2%、苹果12.3%、甘蔗12.4%、桔子12.8%等。
含糖量在20%左右的水果有:香蕉19.5%、鲜山楂22.1%、海棠22.4%、鲜枣23.2%等。
3:三多一少,糖尿病的自我检测
三多
1、刚吃完饭就感觉饿
Ⅱ型糖尿病是由胰岛细胞受损引起的,而胰岛细胞所分泌的胰岛素是分解葡萄糖的酶,因为胰岛素的减少人体不能将糖转化为能量补充自身消耗,于是只能反复出现饥饿感,催促患者进食。不管吃多少,总会觉得饿。
2、小便增多
血糖越高,尿糖排泄越多,尿量越多,24h尿量可达5000~10000ml。但老年人和有肾脏疾病者,肾糖阈增高,尿糖排泄障碍,在血糖轻中度增高时,多尿可能不明显。
3、总是口渴
过去不喜欢饮水的人,猛然变得常感到口渴,并且夜里发生口渴。有时渴得无法忍受。同时,喝水量比平时明显增多,喝下去还觉得喉咙发干,总想喝水。
一少
1:明明吃很多,体重却在下降
国外某糖尿病研究所专家表示:“如果饮食正常体重却在下降,很可能是患上了糖尿病。”糖尿病会促进血糖值上升,导致的直接结果就是,无论吃多少食物,体内细胞都无法摄取葡萄糖,体内积蓄的能量将被逐渐消耗,最终导致体重下降。
4、糖尿病患者正确的吃饭顺序
控糖,吃的顺序更重要!
对于糖尿病患者来说,要控制血糖,食物的选择固然重要,但正确的进餐顺序同样不能忽视。对此,卫生部高级营养师刘纳老师就介绍了糖尿病患者的正确饮食顺序。
1、先喝汤
给胃一个信号,这个胃一撑起来,这个信号又传回大脑了。不仅可以马上使胃获得满足,也能防止进食速度过快。汤建议清淡为主,也可以适量加些青菜或魔芋。
2、其次食用膳食纤维
膳食纤维因为消化速度慢,可延长胃的排空时间,延缓整餐食物糖分的吸收速度,有效的降低餐后血糖值,还有修复胰岛功能的作用。研究表明,提前进食高纤维素食物对2型糖尿病患者餐后血糖的改善更明显。山药、地瓜、玉米、香菇等,都是膳食纤维较高的食物。国外也据此研究了一些有较高含量的特殊膳食纤维素,佐餐食用,帮助患者更好地控制餐后血糖,并纳入到自己国家的糖尿病健康管理方法中。
3、再吃菜
蔬菜富含纤维质,能产生饱足感,减少患者对主食的需求。而且蔬菜中碳水化合物含量少,对血糖影响低。建议每餐蔬菜摄入不低于150克。
4、主食
严格控制主食比重,糖尿病患者每天摄入的总热量因人而异,应当根据身体胖瘦、劳动强度、血糖高低等具体情况而定。原则上讲,糖尿病患者的主食应占每天总热量的55%~65%。总的原则是多动多吃,少动少吃。一般情况下每天200~300克(指食物的生重),特殊情况每天可到400克,其中:休息患者,每日200~250克;轻体力劳动者,每日250~300克;中等体力劳动者,每日300~350克;重体力劳动者,每日400克以上。
对于轻型糖尿病患者,需保证一日三餐,早、中、晚按1/5、2/5、2/5分配热量;对血糖较高、病情不稳定的患者,提倡少量多餐,从正餐中匀出一小部分食物作为加餐用,每天5~6餐,其好处是既可防止餐后高血糖,又可避免下餐前低血糖。
5、后吃肉
把肉的摄入放在整个吃了蔬菜和米饭,摄入的肉类自然就会减少,从而很好地控制了蛋白质和脂肪的摄入。避免患者增重,或糖脂转化引发的血糖波动。患者可食用一些鱼肉、去皮的鸡肉或者兔肉,脂肪含量比较低,适合糖尿病患者食用。尽量不吃动物内脏。
6、两餐之间吃水果
可以避免餐前或餐中进食水果对胰岛素的大量需求,减轻胰岛功能负担。特别提醒的是,这种进餐顺序仅适用于一般情况。如果餐前进行了强度较大的运动,血糖已经处在较低水平,就应该先吃主食,以免发生低血糖。
5:糖尿病人的三个法宝
第一个法宝
警惕餐后高血糖。糖尿病人判定餐后高血糖的方法是:在进餐后一小时检测血糖值,如果高于11.1,并持续达到2-3个小时,血糖都没有下降,那就需要您高度警惕了!
一项研究显示:定期监测血糖,力求控制血糖接近正常水平,便能将糖尿病并发症发病率降低60%。
第二个法宝
在控制血糖的同时,对血压、血脂进行同步监控。
第三个法宝
补充多种维生素和矿物质,适当补充多种维生素和矿物质有利于减缓糖尿病并发症的发生。
糖尿病患者往往伴有某些维生素和矿物质的缺乏,而糖尿病本身也会加重一些维生素和矿物质的缺乏,如此形成一个恶性循环。所以适当补充多种维生素和矿物质有助于改善患者糖代谢紊乱,填补隐形的营养缺口,降低糖尿病心血管并发症的风险。
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