养生导读：秋天进补喝什么汤？天气开始转冷，想要身体好，适当进补是好选择。进补首选是喝汤，那么秋天进补喝什么汤比较好呢？下面小编为您推荐
- ]$ ?: ^! A+ i& s8 m2 X( x 秋天进补喝什么汤？. l$ }" _$ ]9 D2 E
2 x0 P/ t# T6 S) A( d& X 一、莲子猪肚汤
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% B( U s( E' R3 I 莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。新鲜的莲子入汤有清热的作用，对于心悸、失眠、烦躁不安等 有一定的辅助疗效。莲子猪肚汤，不仅可以补虚益气，而且还健脾益胃、有助消化。& {; V& L; u1 ~5 {- k/ Z) n
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材料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。
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做法：+ H/ [) L! B" G
N. r$ n# U0 p2 t( o* K! J7 b 1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。
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. j7 q4 D. o- c2 H7 n m 2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。) O% C: J. b8 I% U0 r, [' ?* L
5 V5 @+ h, u, h 二、鸭肉山药汤
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" ?+ C8 u, V+ E* l& S- @0 F+ E. B) i 秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。中医认为，鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热，具有养胃生津、清热健脾的功效。鸭肉适宜于体内有热、上火的人食用。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间认为老 鸭汤是“补虚劳的圣药”。鸭肉山药汤，多喝不会上火哦！/ I6 q4 Y& U+ D) R& w
. r0 C8 w+ n% i4 {$ M3 s+ T3 ? 材料：鸭子一只（约1千克）、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。
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9 u" L7 n7 v5 V% `- R8 C 做法： ^3 M1 I8 n9 n; J9 p
& r T. I2 U6 @; n% F; ? 切片，葱切段；鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒。
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+ D) a/ m; G! H9 C6 p2 F 2、40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。) Z8 N5 L. Q" e, S, n" w
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秋天进补喝什么汤
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三、芡实绿豆煲鸽汤& t3 y3 }0 A/ u( r' \
& n6 y) h9 `" o. p0 ^9 v* @/ u3 u 中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。在绿豆鸽汤内加入芡实，更增补益功效，特 别在暑气未尽的初中秋季，有固肾补脾防泄泻的作用。
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8 N3 g& C& T3 q 材料：绿豆100克，芡实100克，老鸽1只，脊骨600克，生姜10克。
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2 `: ~- Z4 h3 W+ W 做法：$ ^6 S; k- c) P8 J- @/ I
R' k& c# E( ]& j F 1、先将老鸽剖好、洗净，脊骨斩件；绿豆、芡实洗净，用清水浸泡半小时至1小时。
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! n2 P7 o. b8 _) u6 c. g 2、瓦煲烧水，待水沸时，将脊骨、老鸽，出水，捞出冲净。绿豆、芡实、老鸽、脊骨、姜入瓦煲内，加入清水，煲2小时后调入食盐即可饮用。! j7 z9 b4 D3 M1 z- y* V6 P
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