养生导读：秋天进补喝什么汤？天气开始转冷，想要身体好，适当进补是好选择。进补首选是喝汤，那么秋天进补喝什么汤比较好呢？下面小编为您推荐
2 \. j6 f. `% J# G& h; p3 D 秋天进补喝什么汤？6 P) A" d7 n* L2 ^0 R( I
" H4 S! b: Q. R 一、莲子猪肚汤
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, P. i# ]1 r+ M+ L( z9 F4 g% c 莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。新鲜的莲子入汤有清热的作用，对于心悸、失眠、烦躁不安等 有一定的辅助疗效。莲子猪肚汤，不仅可以补虚益气，而且还健脾益胃、有助消化。( @+ Z+ ~: B3 s. V, a
% c; @1 }" |% V: Q& ^ 材料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。
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做法：
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7 [. B r! V8 N" F, l+ L5 U! f3 t- e 1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。/ W" f/ p* r$ {
$ m+ K6 o: m) [1 ~ 2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。' y% w7 N9 ?) R9 D, u( N
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二、鸭肉山药汤
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j# z- {7 ~+ {9 S* W2 Q3 g, | 秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。中医认为，鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热，具有养胃生津、清热健脾的功效。鸭肉适宜于体内有热、上火的人食用。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间认为老 鸭汤是“补虚劳的圣药”。鸭肉山药汤，多喝不会上火哦！; L5 z/ o5 d; e+ L) H5 h% u
; Q# ?1 O& J/ B" n. R 材料：鸭子一只（约1千克）、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。# \5 D& ?" A5 c1 M* k
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做法：
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9 V( A) j+ T2 i2 F+ Z 切片，葱切段；鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒。2 Z5 |# v5 C6 Z6 i% N. W
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$ U. M9 @% v2 N5 F4 i& U8 l 2、40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。* }8 A1 p8 l0 e8 v* X8 r7 _" f
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秋天进补喝什么汤
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三、芡实绿豆煲鸽汤0 b! X8 B2 R- @5 U/ w
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中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。在绿豆鸽汤内加入芡实，更增补益功效，特 别在暑气未尽的初中秋季，有固肾补脾防泄泻的作用。
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材料：绿豆100克，芡实100克，老鸽1只，脊骨600克，生姜10克。+ Q+ t* F" ]0 ]
5 J% ?/ v; S3 Y6 F5 U0 T 做法：* m6 W1 }- |# i
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1、先将老鸽剖好、洗净，脊骨斩件；绿豆、芡实洗净，用清水浸泡半小时至1小时。
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Z V& }" Q, _5 Z6 s' ^* ~7 G' }/ j3 f 2、瓦煲烧水，待水沸时，将脊骨、老鸽，出水，捞出冲净。绿豆、芡实、老鸽、脊骨、姜入瓦煲内，加入清水，煲2小时后调入食盐即可饮用。 M. w! F: ^' \, h0 O4 r& v4 j. E
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