[原料]北杏10个、雪梨1个、白砂糖50克。
; z1 |% q4 b" r[做法]将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内,加清水半碗,急火隔水炖1小时。+ D! ]* ~* Y; `3 h$ Z
[用法]每日2次,食雪梨饮汤。! K2 Z3 P: _4 q8 @ I
[作用]化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。2 C2 @$ b1 {/ f8 N" d: j8 c" i8 I
[评注]北杏含多种皂甙和微量氢氰酸,有镇静呼吸中枢,止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性、增润肺平喘之功,且能生津化痰、清热去燥,为四季镇咳之佳品。
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