[原料]北杏10个、雪梨1个、白砂糖50克。) m# `# ?- s* e E) b6 B9 A- r
[做法]将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。+ s( R( `( i, O4 E# E" R
[用法]每日2次，食雪梨饮汤。
6 s4 D* {& q3 u, ~- d7 a) j2 R[作用]化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。3 m8 n+ O% h% @6 @
[评注]北杏含多种皂甙和微量氢氰酸，有镇静呼吸中枢，止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性、增润肺平喘之功，且能生津化痰、清热去燥，为四季镇咳之佳品。 T F( H1 r- d7 R* E$ K
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