[原料]北杏10个、雪梨1个、白砂糖50克。
) ~% k) v/ F& @3 A[做法]将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。
2 C* @, V+ C7 w. x$ k o8 t. j[用法]每日2次，食雪梨饮汤。' Q" X# X5 i- _7 \8 P
[作用]化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。$ }8 Z5 q4 j: f+ j5 h* o- a
[评注]北杏含多种皂甙和微量氢氰酸，有镇静呼吸中枢，止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性、增润肺平喘之功，且能生津化痰、清热去燥，为四季镇咳之佳品。5 s, M- y% ?, `; H. g. A# ]
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