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可乐焖鸡腿的制作方法

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田园网 发表于 2013-9-7 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

可乐焖鸡腿是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,可乐焖鸡腿以鸡腿为主要材料,烹饪以焖菜为主。可乐含有软化肉质的苏打成份,而且含糖,可以调味,但不一定要新开罐者,吃剩的也可以。

主料:鸡腿300克生菜35克

调料食盐3克酱油15克可乐350克玉米淀粉5克


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可乐焖鸡腿的做法

鸡腿洗净,汆烫后再洗净;

鸡腿放入过锅内,加可乐、酱油、盐烧开;

改小火煮15分钟,取出;

鸡腿稍凉时,剁小块,放在垫有洗净的生菜的盘内;

另将剩余的汤汁,加淀粉水8克勾芡,淋在肉面上即可。

饮食禁忌

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。


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