青红椒炒茭白的做法

青红椒炒茭白的做法：茭白在四川叫“高笋”，是很受欢迎的蔬菜，素炒或者炒肉、烧肉都很好吃，为大家介绍一道素炒的茭白--青红椒炒茭白，做法很简单，但既好吃又好看，绝对赢得所有人的喜欢！
* {" y5 `) F2 {. p. ^青红椒炒茭白的材料：* l" f8 c$ }: X
  茭白三只、青椒一只、红椒一只、葱白一根、蒜15克、色拉油2汤匙（30ml）、盐适量、鸡精少量 5 q4 p" K, D2 [' D2 o. j
青红椒炒茭白的做法：- \! K& z: ?' n/ g2 J
　　1、将茭白去皮洗净切丝；青红椒去蒂去籽洗净切丝；葱白切丝；蒜切末。

  2、炒锅烧热放油烧至五成热下蒜末炒香。

  3、下茭白丝炒软后加入青红椒丝同炒至断生，加入盐，鸡精调味即可。 & d- q9 ~! {& g% X; r
营养小贴士：. w' B  X+ l/ }# @* s* E
  茭白：又名茭笋、菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，味道鲜美，营养价值较高，中医认为：茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。茭白还有解酒醉的功用。