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青红椒炒茭白的做法

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田园网 发表于 2013-9-7 01:34:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

青红椒炒茭白的做法:茭白在四川叫“高笋”,是很受欢迎的蔬菜,素炒或者炒肉、烧肉都很好吃,为大家介绍一道素炒的茭白--青红椒炒茭白,做法很简单,但既好吃又好看,绝对赢得所有人的喜欢!
* ?: Z! f* w" S9 E3 Z青红椒炒茭白的材料:
4 ]+ n* N1 R& O: A( e  茭白三只、青椒一只、红椒一只、葱白一根、蒜15克、色拉油2汤匙(30ml)、盐适量、鸡精少量
% K7 A, l1 z  t  g5 M. u青红椒炒茭白的做法:; @! x0 x1 b2 m. b" E
  1、将茭白去皮洗净切丝;青红椒去蒂去籽洗净切丝;葱白切丝;蒜切末。

  2、炒锅烧热放油烧至五成热下蒜末炒香。

  3、下茭白丝炒软后加入青红椒丝同炒至断生,加入盐,鸡精调味即可。
* x" H$ i. A. t! c( g& }营养小贴士:
3 H  F; j& R4 i: m0 l, Y' ~( E  茭白:又名茭笋、菰笋、茭瓜,是我国的特产蔬菜,味道鲜美,营养价值较高,中医认为:茭白有祛热、止渴、利尿的功效,夏季食用尤为适宜。茭白还有解酒醉的功用。


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