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青红椒炒茭白的做法

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田园网 发表于 2013-9-7 01:34:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

青红椒炒茭白的做法:茭白在四川叫“高笋”,是很受欢迎的蔬菜,素炒或者炒肉、烧肉都很好吃,为大家介绍一道素炒的茭白--青红椒炒茭白,做法很简单,但既好吃又好看,绝对赢得所有人的喜欢!   K5 w! T2 ^6 }% b& l
青红椒炒茭白的材料:
7 y8 l5 T8 L) E. T* F  茭白三只、青椒一只、红椒一只、葱白一根、蒜15克、色拉油2汤匙(30ml)、盐适量、鸡精少量
7 x: I% A/ v& ~3 J青红椒炒茭白的做法:
. G& G, F) H- J   1、将茭白去皮洗净切丝;青红椒去蒂去籽洗净切丝;葱白切丝;蒜切末。

  2、炒锅烧热放油烧至五成热下蒜末炒香。

  3、下茭白丝炒软后加入青红椒丝同炒至断生,加入盐,鸡精调味即可。
. S( l4 @% Y5 S3 Z! h2 \. P8 X' y1 n营养小贴士:
  Y2 |3 B1 s! v' U3 |* n$ u5 K# M  茭白:又名茭笋、菰笋、茭瓜,是我国的特产蔬菜,味道鲜美,营养价值较高,中医认为:茭白有祛热、止渴、利尿的功效,夏季食用尤为适宜。茭白还有解酒醉的功用。


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