青红椒炒茭白的做法

青红椒炒茭白的做法：茭白在四川叫“高笋”，是很受欢迎的蔬菜，素炒或者炒肉、烧肉都很好吃，为大家介绍一道素炒的茭白--青红椒炒茭白，做法很简单，但既好吃又好看，绝对赢得所有人的喜欢！
1 M  j) o1 g3 V# y2 `9 `' d: h  e青红椒炒茭白的材料：
1 b9 F1 W3 ]8 |! t( N$ T! Y  L; ?  茭白三只、青椒一只、红椒一只、葱白一根、蒜15克、色拉油2汤匙（30ml）、盐适量、鸡精少量 . h" t# I  i5 T6 M" ^% G0 _
青红椒炒茭白的做法：) i9 a' o. D( f, _
　　1、将茭白去皮洗净切丝；青红椒去蒂去籽洗净切丝；葱白切丝；蒜切末。

  2、炒锅烧热放油烧至五成热下蒜末炒香。

  3、下茭白丝炒软后加入青红椒丝同炒至断生，加入盐，鸡精调味即可。
& w9 S& [; e0 Y( x% X2 `) }营养小贴士：1 ]0 _6 c3 s/ a$ @- s/ Q( N% V+ V
  茭白：又名茭笋、菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，味道鲜美，营养价值较高，中医认为：茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。茭白还有解酒醉的功用。