) [& T8 U, q: g' ]/ ^: T9 \& }
与吃鱼眼明目类似，吃鱼头补脑的说法也可能源于“以形补形”的说法，不过，从营养方面来看，至少鱼头中所含的DHA（俗称脑黄金）对婴幼儿的大脑发育、老年人的大脑都十分重要。
# k' J6 M. p1 Y) x) b& V% v! t
2 I, s! M; v6 Z5 X( H' E) c: q 可见，吃鱼头补脑有一定的道理，但是，我们还需要考虑鱼头中的重金属，特别是对于一些体型较大的捕猎性鱼类，这些吃鱼的好处可能会因此被抵消。4 L0 P8 U# d( X% \; a
8 t2 N3 }: b6 U$ a5 f% b 鱼类受到生活水域的环境影响，可通过食物链的生物累积和生物放大作用将重金属积聚在体内。例如，汞污染水域后，可通过微生物的作用在鱼类体内转变为甲基汞，甲基汞随后在鱼体内形成生物蓄积。寿命越长及在食物链的位置越高的鱼类（如体型较大的捕猎鱼类），体内积聚的甲基汞就会越多。
9 j) P/ I% T( A5 X2 \
. A! X0 z: h4 y* h1 Y4 [+ q; Q1 C" X' E 甲基汞对健康的主要影响是损害神经发育。在胎儿期接触甲基汞的儿童的认知思维、记忆、注意力、语言，以及良好的运动和视觉空间技能都可能受到影响；幼童的脑部仍在发育中，甲基汞可导致其智力下降。
: \2 _2 K% [5 |+ J
; b; a m6 U! @' U' q/ G- O 另外，长期缺乏某一种或多种营养素，确实会影响大脑的正常功能，但如果额外补充这些营养素，也未必使人变得更聪明。
# _, `& I& K9 h
o1 z& j; a9 ^0 G2 n; b 总之，想要维持大脑正常的功能，需要保证全面均衡的营养、足够的运动量、以及维持正常的体重等，即离不开健康的生活方式。
# L( H7 f; w% A# Y( i9 v3 x |
|
