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蛋皮饺子冬瓜汤 美味营养又减肥

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田园网 发表于 2013-9-3 14:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

蛋皮饺子冬瓜汤

主料:虾仁、冬瓜

辅料:鸡蛋三个、猪肉馅、香菜

调料:香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜

烹制方法:

1、将冬瓜切成均匀的粗条,香菜切段,虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中,加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀;

2、取一小碗,打入鸡蛋,加淀粉、盐搅匀,锅热后逐个煎成圆薄皮,中间放馅包成饺子状。

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3、坐锅点火倒入油,放入葱煸出香味后加适量水,倒入冬瓜,依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味,大火烧开后放入饺子煮熟,撒上香菜即可。

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