田园网安康养生导读：春天天气潮湿，饮食上要注意祛湿。那么春季祛湿汤谱大全，是你要留意的春日食谱。下面小编为您介绍春季祛湿汤谱大全，这些食谱简单易做，跟着做就能学会。1 I0 r" U, ^/ n# M
春季祛湿汤谱大全
. J) O5 Z, { U. N 1、鲜紫苏叶滚黄骨鱼汤
) A- E6 B: M' z8 c8 y3 m, M材料：鲜紫苏叶80克、黄骨鱼400克、生姜3片。% v( u+ }: b$ ?' N2 Z% z9 T
做法：把紫苏叶洗净；黄骨鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水，再加入姜和清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后改文火滚约10分钟中，撒入紫苏叶，片刻下盐便可。- M8 M" N7 k8 \8 O+ e
功效：紫苏有散寒行气、和胃解表之功，湿重的南方常常用它行气祛湿、祛腻滞和解鱼虾之毒用。而黄骨鱼是无鳞的河鱼，中医和民间都认为无鳞的鱼能养阳滋补。鲜紫苏叶滚黄骨鱼，鲜香美味，有养阳健脾、祛湿醒胃之功，为春日家庭的靓汤。' s0 H2 p* i% ?7 I
2、土茯苓煲猪骨汤
. n/ z j! Z0 H2 D( i- s& |4 ]& I' j- H材料：土茯苓50克、猪脊骨500克、薏米15克、赤小豆15克、蜜枣3粒，陈皮、姜、盐、料酒各适量。5 ~2 Z+ u5 F" G5 y. r$ E- C
做法：猪骨去血水后，锅里烧水，将猪骨放入烧开的水中去沫，然后捞起猪骨用清水冲洗一下。薏米、赤小豆、陈皮、土茯苓、蜜枣洗净泡水待用。将洗净的材料放入汤锅中，加入适量的水，先大火烧开，后转小火煲2小时左右即可。 z* C0 v( S, X" h. I' _
功效：土茯苓是一种中药，除湿，解毒，清热，利关节。蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效。赤小豆也可利水消肿、解毒排脓。猪脊骨是补肾佳品，脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出，具有健脾利湿的作用。
1 ~0 G: m. a( D 3、黄芪赤小豆鲤鱼汤
$ j) [& J, U% U1 S% k7 H/ i材料：黄芪、赤小豆各30克（中药店有售），鲤鱼1条，生姜3片。
; T& Z4 Y# U# \# u2 y$ k做法：药材稍浸泡、洗净；鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。/ I1 z( O$ @) }. L5 E0 N
功效：健脾益气、祛湿和胃。中医认为鲤鱼性平味甘，有滋补、健胃、利水、消肿、通乳、清热解毒和止咳下气的功效。以补中益气、利水排脓、健脾祛湿的黄芪、赤小豆煲之，有健脾益气、祛湿和胃之功。3 @* B" A# D! _, Q
春季祛湿汤谱大全
) y5 x$ S3 l( v5 x5 M# j+ K 4、五加皮炖猪瘦肉汤
) W% ]( q, Z- ?0 q/ E材料：五加皮15克（中药店有售）、猪瘦肉100克、生姜1片。
; ? O% p$ w% A6 B# j3 B做法：五加皮浸泡、洗净；猪瘦肉洗净，切小方块状。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可，进饮时方下盐。
# r- Q! B0 g$ p5 r2 z: j) b功效：五加皮为祛风湿类中药，具有祛风湿、强筋骨和利水的功效，同时它还有补肝肾、壮筋骨的作用。在春日时以它炖猪瘦肉有滋阴去湿、填精益阳的功效，为春季养生靓汤。& K4 d7 @$ O! ]$ ^
5、白扁豆龙骨汤
* t. R }2 z* Y& a5 a7 i材料：猪脊骨500克，白扁豆50克，枣干8颗，莲子10粒，葱、姜适量，水、食盐适量。5 S5 C2 S, K$ ]9 b& q v
做法：白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净备用，生姜切片，葱洗净后切葱节备用；猪骨洗净后冷水下锅，水沸后，捞出猪骨洗去浮沫，将血水倒掉；将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入泡好白扁豆、莲子和红枣，放入葱和姜，大火烧开后，转小火煲2小时左右关火，出锅前调入少量食盐调味即可盛出食用。
$ z0 N# E6 T* d. r# N- {8 T- G( f功效：白扁豆有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病。
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