冬瓜薏米棒骨汤

冬瓜薏米棒骨汤

材料：大棒骨，冬瓜，薏米，香菜,盐，白胡椒粉，食醋，葱，姜，水

冬瓜薏米棒骨汤的做法：

1、蔬菜洗净，冬瓜切成小片，香菜切碎，葱切段，生姜块用刀拍一下，薏米淘洗后待用；

2、大棒骨敲成段，沸水去沫，放入高压锅内，加入葱段和拍碎的姜块，添上足量的冷水，滴上食醋，盖上盖烧开冒气后，加阀焖煮20分钟，关火；

3、高压锅排净气、开盖，拣出葱段和姜块，撇去浮沫和油水，然后连汤带水倒入汤锅，大火烧开之后加入冬瓜片，直至冬瓜变透明至熟，撒上适量的盐和白胡椒粉，加上香菜碎，即可盛碗食用。

功效：利水、祛湿、补钙，三效合一的营养汤水。一锅汤的成本也就十块钱，简单而丰富，是老少咸宜的夏日清补滋味。