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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
4 X5 N: \ a4 H% m H4 _* m _0 A  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
+ T: O% N a2 l: C l8 Q! b/ @+ B 9 k! d' x( g" \2 S( B   饮用呢?
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6 j- u1 T" }3 E' R# T# } 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
+ x- W2 p, q1 p( T3 H$ \ ' H7 W! s& s. F1 H) K( @9 B- a  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
) p' C$ g# ?2 P4 d6 T" Z & O; W D9 o8 ^! p  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
: c( j9 Y% Y h4 f% X 制作步骤:
9 i6 h: o$ P5 _: p ' J% E& k# v$ I& _ 将猪蹄剁滚刀块浸水
1 o/ N: `. r0 e# G 4 ~' p2 X0 {$ i A7 g3 Y; I 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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* ~$ x# G2 d) o+ g2 o! Y 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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1 o b9 o0 U3 f; j, N 加入黄豆
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; o; h3 @+ l6 j1 L+ X' c: j) Q 继而加入麦冬
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/ c: J1 g, \5 \: q; F2 C s 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
( G& V0 `: g( a. v! G( M$ P4 c0 a 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
- w6 S+ u9 S4 g" K- r 9 k# U4 u. C2 B* f. K$ c9 R 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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