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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
4 B7 m: a) i. n5 b1 I8 K. I  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
1 u# V& {" \6 C' d; x* y9 Y$ L 9 V0 H* x! ~5 P+ l  饮用呢?
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2 z; G# i* U/ F1 |: ~# y6 B# n# U 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
; @" O+ e; C$ g, K j! G/ W$ x" I 2 `0 E0 `0 {6 B3 B \% o   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
1 ]( d- _3 x N' A6 { . D; M, m, a; F: Q! Q   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
# d0 O* B! m# q: Q0 D1 l 制作步骤:
. V7 M: m# i8 R5 ^8 { " N d; f1 B! {! H4 Y; B 将猪蹄剁滚刀块浸水
( u* u, Y [- j6 M5 E5 I" z2 h / g+ c1 l3 H" n. X 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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8 h1 ~( k8 E# ~3 D; h 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
( `7 ~# ]6 J" ~
# k r% z' Z8 |+ X, s( L4 l* @ 加入黄豆
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5 y2 J+ h" B; p+ U% h 继而加入麦冬
# r2 Y0 c2 E Y$ j3 D
1 n; }$ S2 u! `- y9 S# ~ 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
/ E0 D B$ }1 X* T 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
# N' A3 Q% i, t6 c: W 8 v$ N0 ?; K- v1 X+ Q 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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