夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
' b+ n5 E5 ~+ l 和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
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7 ~: p1 O' U6 F3 t 饮用呢? 5 {4 x9 f3 o/ m+ U Z
# c. z& p- `, r# j* ?, h% N 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
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其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。 8 O. V# m: ?( w# ^
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了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
) ~ } r1 D2 l# I 制作步骤: 3 l( `' @& m8 a4 E' @9 C: w& u
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将猪蹄剁滚刀块浸水 & t# H+ T, A H' O- ]- S1 ~
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投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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* @9 _4 a5 B. w1 W ^ 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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, `! c2 M6 u. V$ t1 | 加入黄豆 9 o$ Z# [. ~& I+ {
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继而加入麦冬 - L7 h3 ]2 k# y, j7 q/ [
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大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
( E9 M& i- k; Q. g 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡
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撒入少许香菜,食盐口味更佳! |
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