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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
- F& M o) g; f& S5 `  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
: O- W! _0 l+ I! N* z" ]) X Y2 S$ \: L: w/ E   饮用呢?
2 K( ?/ ~; _' G# R6 P( F, p2 a, W( k
Y+ q* b" o# q8 b+ o2 t- r4 { 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
' c8 Z: M# [% y; E l0 t) z& ? * J$ S9 |* t% u) q  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
- z1 m6 |- n+ r b. C7 b, @1 R- _, \/ p3 q! R   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
: a) o- I9 @* o9 U9 W% D1 ~* U 制作步骤:
9 U6 O/ Z8 L$ d* u1 K 8 t% y+ N7 F, R+ F S: U 将猪蹄剁滚刀块浸水
/ Z5 l7 d& @2 N" Q- E7 e5 W : ^. \# |0 Y U6 X" ?9 w 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
3 ^; r' B# I7 N+ V
* Y3 J/ r8 ?% _, ~ 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
1 k$ _* e+ i. z& h* ^) R) L
/ w( S1 e- u) F0 ~6 L% t 加入黄豆
; u; s& A$ h0 M- k8 w
* _( w* n# {% j3 j& ], K 继而加入麦冬
- G3 o, d9 W, ^8 x/ O" I* B" S2 z
9 m: K. Z0 w( h/ a/ }* f 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
) R/ a+ s0 N8 u x! p0 H. t/ h1 }( z 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
4 r u0 Q2 d4 e$ K; o8 G " b) A) F$ P v! \3 O6 j2 f 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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