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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
3 F* \& ?/ u/ y% ?   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
. w6 y* b4 D; V1 { - i6 S$ `& P( l/ y  饮用呢?
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! s! C) c! t/ A0 I1 z0 p8 k 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
" }6 a, Z. a/ ] % L1 T9 W6 }% `' k2 v6 k  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
9 U2 e/ X' w" B, i: \/ O- Q & S% S! \" ?3 Y! D& A5 E" u1 m   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
, s3 Z5 f, n/ v" S 制作步骤:
/ x5 b8 S1 N' [- D& M& W ?3 \+ E& a. ^# V/ l, X 将猪蹄剁滚刀块浸水
3 R# g5 w0 a1 x( W 4 {9 C! K2 N" O; w/ o1 m 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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- ]0 ]' T5 `: s' q9 N. ? 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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. y, D7 \( |) D7 `7 l3 S$ \) d 加入黄豆
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M9 @9 m1 ^! f0 _! G( h 继而加入麦冬
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5 w( G8 ^9 V w3 j. n9 s% q 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
o/ }, N# \# }/ h! R( k" ]1 r" [ 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
; y7 P. ]; w8 n3 U. V, R6 ^0 S. J: H 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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