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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
( H2 `6 `4 Q# H" K( k  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
2 ?1 B1 m0 Q! i5 C/ |* U% @# a5 Z# H2 R* m: c- f, [ T   饮用呢?
$ _0 S1 D: o: u9 W+ o
+ u- R) t/ R5 ]' y 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
( y4 a# F' X1 B9 ~: ^ 6 P+ y- g4 Q! d1 l' [  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
( O: z* t# E7 n( x - F1 `, p# w1 G' L8 E   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
' P u! |' ?2 X' g5 H: Z: j/ k 制作步骤:
/ {" v6 v& c- }9 \ $ @! D7 @' g! x9 r0 `/ n' f h 将猪蹄剁滚刀块浸水
$ Y* T% M! o) c2 r$ j- Z5 S$ ^. x; ?3 h, b' T 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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4 l, l6 x2 N/ l& I; x G* b 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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1 N. K6 k' [5 @ M0 [ 加入黄豆
) o! N' m, M. g% `
0 h' k( u$ Q' H% [ 继而加入麦冬
; m- ~# Y0 T% [
$ ]- Z" L, \9 t7 c9 b 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
5 R& q I+ K; s1 \3 \5 ~ 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
# ?) S9 C/ _. f; n' b . O9 d5 n" V: Y- V: K2 b 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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