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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
+ A/ Z* T% T, P; G3 i! ~   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
$ e U: W- h' l5 q# M % f( ^8 u: t$ X" i  饮用呢?
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# ~' c- @$ I. r+ \ 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
O$ ^+ v$ @! i# }, E0 j2 c9 t ( Q# m2 ?* {( F1 o: f2 U7 d q  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
* N( p5 m! C! G2 `9 k9 H* \& ~+ E- I6 e/ H! [+ ~' r$ |   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
4 t! p( |7 `3 Y! O% K) N/ w 制作步骤:
! o8 R- J% r" T. W5 K' e% F 1 s2 b6 K: w- ? k8 q6 G 将猪蹄剁滚刀块浸水
) i! @/ w A6 c- \2 \6 c: i, s / c7 W' B1 w+ B9 k* d% \; O9 D 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
- d3 x; \- b; F$ N: j1 T- E# y
2 {6 L3 `" A( W 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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# R3 [; f P5 H4 W2 ` 加入黄豆
" t# O; t/ v$ M+ Z
: r8 `" R+ C: K 继而加入麦冬
2 G9 v4 V2 L0 _* ]/ J1 P+ h
0 L; a: B! M9 D1 I5 I 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
( Z8 W% Y+ Q {) [6 `; S$ z 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
6 i! G; ^" i; ] * V# E9 v6 a0 j* C 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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