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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
( r3 @* Z, J6 P; t8 [& ]+ d8 `- T# I  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
: {6 H$ s/ @7 U* ~. c3 z; o) ^/ z/ }8 z7 y# U8 O# e+ F8 O; v   饮用呢?
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5 k6 t( \9 e& P7 c7 M2 Q( j 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
7 S* p! K2 Z1 c- G, B9 O4 W4 _ 2 a( V, K7 c' u8 X+ b* z- d6 y  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
3 m- }4 Q. r- X5 k& h/ {( ^ C+ a+ x3 G% a( O2 u1 Q( y& `  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
2 n% m# V% b/ u 制作步骤:
: t+ [# K0 `# O/ Q/ i! k5 u: n- E$ c3 X: c8 h 将猪蹄剁滚刀块浸水
. L5 H+ J$ B$ z+ D3 ^& S z/ Q0 @% Z6 T% ?( C! G 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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# h" q( G1 s& e/ ^' P* p 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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* T2 m6 B- W5 S: ~. T2 B 加入黄豆
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1 k% b4 C! H* o& r# X 继而加入麦冬
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( b- T7 n# r y2 b4 t$ U0 K 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
( Y' W& M+ t* h7 g p4 A 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
; H; S- F+ V% Y0 a1 j2 @ ]2 J% H+ P: s9 \8 h$ } 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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