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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
; Z( c9 b+ G/ u' Q" C  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
6 y, a4 H5 h' P( X- A; E3 e) \ & g7 ~: K# g* k3 y  饮用呢?
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* r( D$ ?0 ]9 K, z) U 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
- U0 m \: \0 r3 l 9 ?- D$ ]4 x9 \1 B9 [9 m  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
; a8 u E. _2 \- R$ H* Z 4 c+ F; M- v' u* l  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
: u2 L" \8 m+ _' K7 n' G- Z 制作步骤:
& ~- u$ f+ ]( I) E* x& v ( B1 S+ { h2 _1 {2 E 将猪蹄剁滚刀块浸水
" Q7 Q- V4 ^, i. c7 a+ \8 v2 n % O2 ^. t! ^" y" q7 k: J! t 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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- |9 Z5 o& C) o! r' q3 N+ [ 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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( S: S1 y$ J: v2 w' O* Q 加入黄豆
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( }+ r8 Y% T. B 继而加入麦冬
, Y. _; m/ M) N
3 [$ V$ O" \* p' A5 |+ n 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
- X% Y( U7 y" x 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
4 _6 b0 h# {: Z, F . D' X$ ]7 e- p; d7 a& S- t/ n 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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