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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
* f2 B# y0 R6 P* U, I. k$ k   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
3 S* ^% \) v8 a7 N: ]5 {, b7 O+ d & ?- l: c% O& v1 I% } j' ^; s: K; u  饮用呢?
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" U( F" _6 Q/ W: E) C, m! M( [ 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
# V# E" l2 Y% u. i- \( D9 K6 {4 M, T( C   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
; R9 J' m8 u4 ~; W/ ] 6 M$ v, l5 _% k  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
5 D8 K7 H; z, A* E% h6 {1 F/ d 制作步骤:
3 v) f# T1 v4 w% G' n, k* ]* x5 d6 X0 a 2 x1 J* s( n6 [9 y' O 将猪蹄剁滚刀块浸水
0 L" ?8 p6 [0 N1 |* { 1 Y: @7 u2 K7 i 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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# ^1 z1 R6 Q) D0 N 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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: [- ?/ C+ @+ j5 g( Q. ^9 \/ s 加入黄豆
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$ i. {& I' \: H3 I" |6 ? 继而加入麦冬
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8 c$ R; e) \5 W1 ^; {# |8 ?: t 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
+ F) |( |+ \* Z1 C: L' F" K 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
8 W& |- z- ^0 v, s1 H/ G# v8 } # S2 l7 ~2 Q; Z% W1 y 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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