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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
, @. M* |& K: v) \) R  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
( X, @8 `. m: i1 f+ v & b- \) U; C4 a2 H7 h* m   饮用呢?
& X+ _) G9 {" S9 V9 X# f5 `, \- Z
, X/ H2 P+ a, K8 g" b 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
. ^% B& s0 Z9 Y) g( n- z 3 G9 C& b7 a# y  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
0 |- Y3 }+ Q0 Y1 j8 ^9 w* l) p+ b- T: a   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
7 I. \3 J! L& m 制作步骤:
+ C. \6 A3 a5 j6 l/ c$ C: v2 ^& q2 w, [3 ^6 c) f8 L) S 将猪蹄剁滚刀块浸水
4 P L! Z S4 g+ [* Z5 ~/ t ) N U, W& i4 G) `. w* _ 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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, C% l/ `' @$ `' I$ n' B 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
7 u/ |2 C y4 k! G: N; F, G$ C5 B
" B3 F+ s* ~) }! ?% I* x H0 u 加入黄豆
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4 F0 ]/ k! t$ X" I* C 继而加入麦冬
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& P7 o9 I* c$ Q$ F* p 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
0 J9 P* u- q6 v( s 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
. f0 w( @, V4 E+ o/ h! e7 R ! i! N, e# S. K. @. ] 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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