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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
- a" Y! T8 `: \! \9 b" ?% q  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
! R2 H- n* x3 A2 m; R 3 D9 G% Q0 W. Y. q& J  饮用呢?
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5 m3 D, }2 [) j7 ]" e ?! s' y* C 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
. P; N7 Y0 Z7 c+ N3 a2 C2 M% g& U2 H/ F3 M, c& C" W9 [; B   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
' s9 w( `1 e3 X8 d- u. C& f5 D0 a I% `: V; n% X) ^   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
/ F7 P! f7 i# _+ h3 c7 I( @6 ]0 V 制作步骤:
7 s% `, p+ B/ W, X7 g9 |, ~5 e& f& {! @9 |, Y: T, b3 t( D 将猪蹄剁滚刀块浸水
, ?3 ~1 g' X. N 3 ?. w7 b9 N- _; S5 m- B0 o# R 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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4 o5 b! |; `5 \5 X8 o* q 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
( O, X4 N4 E* j0 [8 ^' K
; Z, o9 }4 ^; @2 p: Y 加入黄豆
: Z7 Z U% H' |% _6 w b" Q
- `, U/ t( d4 X, ^2 D 继而加入麦冬
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2 G: Z, T8 b1 i4 O8 y, l 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
0 M! { b9 T- G0 w0 b/ { 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
1 Y* F ?2 P! w5 ^' I 5 t: Q7 T$ o# V. P 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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