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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
7 s( M, f! R! Z Q6 g; u  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
7 @3 {2 z7 H1 g, d- z4 S 4 J, t- i( B, \# W* q! @   饮用呢?
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; u" G/ v7 ?% f/ N* V 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
+ p# E0 G/ i+ {1 u 1 m" a/ |5 S& } V" M- B: G: o  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
6 F# j) Z9 h* k5 W" ?$ r& R I8 J$ y' m: ^* j   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
8 [4 v8 \; h, Q 制作步骤:
% Z" C; I, o9 _8 j) w | 1 R6 p# f& G% W7 ~# @! [5 s 将猪蹄剁滚刀块浸水
1 S5 d# x) n/ y0 s3 j8 ]1 H$ e; | / f' u/ k) n9 B: b9 y$ V" G 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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- I9 X: B! F' f9 D 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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6 z1 Y( Q1 n* z5 \$ m 加入黄豆
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: X7 k9 {' @- J0 W: K6 F 继而加入麦冬
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" U( Y" A. y' z! D+ g: O 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
: g$ T3 W2 A1 M% b; U/ ^; U& O 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
8 N# ]' ~7 h- c7 \. ] _8 @. `! s4 L 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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