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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
+ Y3 n2 T7 J6 k  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
. l8 H* [* M. W, f3 l8 w: T5 E) o ! {4 D( D; h9 v# L' R% I  饮用呢?
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; N4 K8 e+ n3 J; F; k( V 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
, F) U. B# B) \0 ]4 _ 7 a; x& B" B& f1 i4 I0 w' t- n  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
3 |0 z! R! }+ s( J! p3 Y( e , a" ^9 E& O( l$ S5 E' @  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
- l; h1 A: G3 F; K0 f 制作步骤:
1 g4 B5 L2 I9 h3 q2 F : b" i, K/ y0 |% X 将猪蹄剁滚刀块浸水
; A9 J; U; e: X: b u/ ?. A- P+ U2 d3 g2 E( P% Q% ] 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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! ]% o+ y9 F" ^4 {2 S7 y5 H1 t 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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: |; R; T1 m) V/ A, _5 K* k 加入黄豆
8 M2 c! ~& ?: ~( d) t; A! g% M; M& a
' d, G$ _! y4 R. X/ H 继而加入麦冬
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" `* R! U" z$ R* q 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
6 s8 {5 I& g4 W5 K' Z1 y0 k7 A 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
; c& C# ^' B. A1 s # U- A, C$ b( J( f N/ O, @) ^ 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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