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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
' J8 x2 S6 v& U# K( `* p5 i  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
2 h3 Z, v2 E/ I6 x4 r# n9 K 2 @" a; @6 y* X1 O: P1 Z1 o) d  饮用呢?
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7 v8 x4 S0 }$ h, ]7 j$ D: } 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
: ]. `/ [$ C9 d R/ n6 [. u - i; A/ l* I3 l% f2 M/ ^  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
! b7 ^7 y8 x* g& a# }6 F 7 r6 d T1 p( L2 c$ L  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
, |* ?" n+ X$ I$ G6 A$ o; @4 N 制作步骤:
# e( \1 A/ j/ [; I; q, b, j" T# n9 w* X. ~& I8 u 将猪蹄剁滚刀块浸水
! h( [9 X; \% G! Y2 e9 U ' T0 B9 o) h" q! L. q" C4 m 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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: X' y8 Y9 r; o7 c 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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# n# u# o% N8 q6 `$ {: \( G x' } 加入黄豆
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( N K" q. p S+ D& s; c. z* F 继而加入麦冬
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/ U$ h- ^/ l) c2 a* X8 O& y' T: d* q( M( ^ 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
7 a {) d. R+ m4 q+ z 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
1 ~9 ?) I K+ j- [: o0 H / V8 e" {, m8 T% O. h 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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