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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
! G1 |: x3 |: e- W5 |5 z# k   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
2 V- Q- D( d0 [ 3 P4 g% _* s& U  饮用呢?
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5 \$ @7 E9 w f 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
& L/ Y- k8 S* q. a6 j- b* N/ ~2 l' W* }6 N* {   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
X" c# ?/ ?7 ~, k E% ]. V3 h . ^ ]: r3 |% @1 ?! O6 r. z! D   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
& s7 p: t! U( {0 H) t 制作步骤:
! i) ^! a' O! v; N/ h$ ]# D6 \* W) H% W 将猪蹄剁滚刀块浸水
+ P& v, U6 s9 B* I9 G; s - w' {; }$ u- f0 [6 q% w# U( @% D 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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& H% X. h* f8 Y8 }8 t 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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9 L- N6 m" q( u 加入黄豆
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# Q" E6 ^5 ] g+ o9 Y* S# r, t 继而加入麦冬
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8 H$ j# W8 l2 `( O3 t' G: i- F 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
# L1 E/ O: X" N" A9 z 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
! k5 z8 A$ a. Y 1 T/ K2 l1 d8 d, | 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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