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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
0 s" [5 ~! z1 s( m/ J   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
: i: T, u6 F x) [( {" ^$ i! y& @ 7 G) A4 }/ f8 [! |9 L   饮用呢?
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* L8 s7 C3 ~% b/ {3 N 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
* Q" C6 n3 q `7 z3 }/ y6 _& i' y' a. M$ O' E# X0 \/ r. M$ ?   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
6 g8 t) d3 l* X+ [8 @3 O& O' x( w1 n5 l H$ B. ^   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
5 z' i4 l, ^$ z: z* b 制作步骤:
5 p" w, x( {3 Y/ l ! F1 G% d: e2 r+ M+ ` 将猪蹄剁滚刀块浸水
' Z, M& J. ]4 K5 C3 N& z# @4 B, y- w5 Q2 o7 x 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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# [9 ~9 ^7 L' s5 m" U7 K& W 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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7 H u5 I5 x: H/ n9 q1 U5 S 加入黄豆
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, U+ I1 D. Q, u2 ]$ |0 i( L 继而加入麦冬
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6 e7 M6 O$ G& v1 \8 @4 ]: n 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
9 ^" r5 I% \! ?) @6 u7 ? n' e 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
- s/ D6 F+ x8 G- Z2 L6 g n# M+ W$ ^* J# Q 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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