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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
4 ~1 q9 A8 m: o' U  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
6 Z% u6 A3 H5 T! [8 _! s * W; \9 s$ q: }& f# `( ~  饮用呢?
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- ? U- i! q0 k* o; S 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
; }! C" K C0 m% t) _: e8 _! k' L   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
, D8 c4 j h, p) h 7 n. L4 ^' [: [$ i9 J- U  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
0 M5 I$ i3 D- S3 O1 f( X8 l 制作步骤:
/ F0 j; h: i, n o : V! {1 p7 z9 |) E4 B. n+ r 将猪蹄剁滚刀块浸水
( @. H- m0 T; L 7 g. D w. Y+ ~0 @, }! ^ 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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- q9 `: ?8 ?- [ 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
9 Q- r! r A4 W( w+ r% ?& S
; o0 _3 ]/ a; A8 l3 ^ 加入黄豆
5 [4 E9 i4 t: J. y% W9 [, h
7 B8 d6 \* `0 E1 {4 n 继而加入麦冬
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. U4 ^1 m% n" C0 K, W 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
' \4 ~; M4 P8 Q0 K3 I* S6 r% [ 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
% o% N. i# C! K- C n/ E 7 D( m0 h: Z) b% Z) d 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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