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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
" V" r8 l; ^+ C) f9 Z2 X  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
" a1 R' i1 @% N7 t. u6 A 1 m5 D" h6 e) [2 ^  饮用呢?
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7 d- \0 e$ w, g6 M 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
0 Q* `1 Y" a' V! `8 e, H 4 r3 C, z5 P8 Q) s  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
& \# o; m( }: b$ D4 l 7 l# ~0 G3 G7 V1 f- v8 P, x; Z  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
' k7 n7 Q c$ | 制作步骤:
* V1 ~4 d+ W' w3 Y$ o8 g1 y5 J3 d % v$ [& Q. t# i3 k m$ T5 @7 O 将猪蹄剁滚刀块浸水
+ A% p' h Z& K% ] 5 C3 f% Z& _& M8 Q3 @4 d2 I. Z 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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6 I a3 P! @8 B) G, F( d! G 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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' S# _% h& T; z9 ? 加入黄豆
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5 S" t- \2 j# {0 O 继而加入麦冬
* \) j4 d6 G# t5 O" h. \; ^
+ A% W: E8 }8 m$ ?3 W* S 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
# e: K6 T- i) W4 B5 y( F" G# ` 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
, W, ]( d$ J6 D0 p6 L: R1 I6 M2 J ! S$ H# K1 H) D/ F1 v 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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