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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
+ g/ A7 g6 x* ]3 w9 ]  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
3 L5 s1 P) [$ l I# c B& z' T: t$ {" Q2 ^5 w' q4 C% `+ {   饮用呢?
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( X: ~: w) M5 n1 G. Y1 y0 H 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
6 K' _0 K' f+ D8 l: [& Z ! f9 U0 s9 b, P% O: W# e, h3 t   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
8 x) d# i( ^ q: i6 ` T% z5 [$ P- a' [  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
U3 ?0 l5 t2 K$ h7 g 制作步骤:
% D# B6 j' _' P5 V " b9 m+ `: A" R 将猪蹄剁滚刀块浸水
' x6 p9 c( g6 H |' l* Q$ d4 n2 B3 T' C4 K' c1 G2 k 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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7 I4 Q( n" ^& f' p6 r, J/ I$ S( M# Y 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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9 P* J! F9 i2 L. O/ } 加入黄豆
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2 F$ e( E! R G) V 继而加入麦冬
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% w) F0 k; \8 N( n+ f% p m 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
* \( p& i# t' ]3 Z' A 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
7 ^3 T$ \6 C5 [/ H. C) i * x6 u8 O/ @6 X. u. a 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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