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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
A3 n2 G8 G: f   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
( n' {( \2 e1 s$ @6 M- e/ }4 {" W7 M, A" @3 \; G* @   饮用呢?
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4 U4 v; ?9 N; M4 a/ ? 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
& `, S( O+ f3 Y8 r7 e& j( X6 I- ~! d , |+ v5 `8 K2 Q9 R  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
, m3 j& n" i* d( ~ . T2 B" M7 u2 j7 d# Y6 X% N4 O$ a$ D   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
- |; e( j& K; `& ? L' Q1 l4 Z 制作步骤:
' z9 b" |; ?, I9 i, k. B ; ]/ k$ A W1 E. f- K 将猪蹄剁滚刀块浸水
8 ^, m; j2 k: |1 i # k" ^9 r3 y# P0 t 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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l, f0 \7 L! L$ v, Y 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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0 g) }/ T/ m% D& f4 W: [/ H% g 加入黄豆
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6 T" X. w' K9 z. j& m+ Z 继而加入麦冬
7 U% h) x/ ~! G4 |! ?/ U3 W. l
0 R3 P2 V% y) O/ G 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
% L! V0 ]% v; d, h 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
$ N4 U4 u# }$ {3 f( @1 c- x' J5 ~ 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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