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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
, ^7 w* p" s' h0 p# Y7 \1 i. r   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
1 V/ T5 J: R6 D " `; r! B, O* ]* a0 C  饮用呢?
) A4 S( |# [ J' G: d' O
A2 u' C7 b/ ?+ C8 T; m 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
^0 U, ~% Y# e$ m9 `" F. p) R0 S! Y0 F/ D3 m   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
- E0 k8 F* R# }9 K: s 3 W7 d! U2 G. E$ n  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
) S. |) Q% o! P+ Q* a. Y 制作步骤:
! |0 |' e/ N/ a' {7 @ , G' G. \ t' p0 Q! j 将猪蹄剁滚刀块浸水
; H) D6 w8 o2 M: ?3 z, j ! r; a1 i7 V1 r0 [ 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
% h v* E( D' D+ S) ^) @3 p: J5 }
2 E( m# t+ L: X 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
3 G2 c! s4 Q" y% S; T/ d
' d4 a8 H* C/ `. ?, i# | 加入黄豆
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3 x0 w/ Q0 q3 z2 U9 N3 H4 [ 继而加入麦冬
. t( A' V/ v; ]! w8 g+ l) k+ S: R
; K' M& R' p. U2 o" w 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
" w9 n' i0 n9 W( g 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
! m* ^ B6 K+ z# c0 R+ F2 O/ x ' E' b' |- Y. y$ a; @0 s 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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