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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
+ ^0 i+ Z' [0 {) D  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
$ \4 v" R+ t Q2 @' i " ?2 N* S' _$ p2 o- p% u  饮用呢?
/ X$ d4 X; X# N% s. p
, v+ d' y1 b; B# D 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
, ?' C$ `7 B6 e " {9 i- }( J2 f& d. Q  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
s& }7 s% I, Z9 U / q2 n# f, a2 d& G! ?+ m. o   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
2 {, c+ A. a- o 制作步骤:
, _5 k0 H$ N! @. [- R8 _2 | & @' o1 A$ f3 V+ y6 {% s$ F5 h 将猪蹄剁滚刀块浸水
1 ^, {1 B# A9 H& B. I 6 U2 C( @/ K0 l/ ?- K2 r# G2 o5 P 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
( N3 A. C9 E4 P" N
; V% e& l# O! x& [7 M3 V4 z* P 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
6 L9 ?% B% H4 t/ Q
j* `+ k1 h( g! v c 加入黄豆
6 [! v {" ~8 }; ^' Y
% s" ^- q+ b+ u0 f1 b2 j& p 继而加入麦冬
) K) V/ J+ }7 _2 |9 \# I5 v
6 V/ P$ [% z. M# q 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
" l. M7 _9 U$ g+ p1 X 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
( @2 p% n6 i& J* y& H6 t5 L# z8 h" i7 {+ R6 ` 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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