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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
( R% C! o; w3 G) G |9 E  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
: ~1 a% C. ]3 e/ \' m3 ?4 h% i6 m * W# J0 y7 J3 m* V, B K* ^  饮用呢?
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! l. y7 q! c$ ~9 @0 { 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
T- N: r% R# S2 n8 b7 y1 C5 i/ \1 B: r* a$ Q! h$ q- @ n; G   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
4 E# h# N6 N1 }1 U0 s: r. D9 i4 w* ?+ M- h0 |2 a/ q2 c5 Q& ^   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
6 b9 W8 v# z' ?, W5 | 制作步骤:
! v1 j: _% A$ t a1 a + N* i! E# o3 `2 R 将猪蹄剁滚刀块浸水
( H! h4 t- F& r' ^ 0 a* ?) c2 g. s6 P" L 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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1 P# S. E0 a4 p: E9 B. |& ]' I 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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$ [( [ i3 M3 N% e# B+ g4 H 加入黄豆
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. q& x0 K x9 H. G5 f 继而加入麦冬
+ ^0 {7 N/ v. Y" w; T' F/ d' t
/ j( |4 Y& P( q* X0 u, ?% ?# D 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
1 k) h, m" N. z 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
: h T8 G9 b0 F% U- A2 |/ g. X * M' B. \1 m' h$ H- G8 w1 I% `5 l' l 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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