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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
4 R. I6 J' D6 I# J  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
% }2 k" M) f0 t0 r) L4 N ; B' C+ m" M7 h3 S5 Y, r# \) Z  饮用呢?
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# M* O4 v" C* f! P7 w% h( f 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
4 f' B/ n5 ~1 D( ^. d9 K+ O F# u w   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
% L& w* ~; M9 ]* D+ D ! x8 o% I, R$ g  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
5 F, I: k" j$ `7 H3 p2 n 制作步骤:
3 S7 z3 B5 R4 N5 w; ]5 y $ U3 O5 K9 G/ k 将猪蹄剁滚刀块浸水
- [& h0 q' k: u) A& n7 @. [2 A6 t5 g; G 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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2 |3 z4 M! e2 D+ u0 I& I 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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: J# s" R* T7 t% j" x; j# T 加入黄豆
0 \8 G( Y' j6 m. W: y" t( k
+ B0 J' N) x3 ^1 U4 B- T% F 继而加入麦冬
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. R: c# d9 `# M p! r 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
8 ?9 O' t( f1 ~: X7 D 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
3 Z2 j( V$ p7 p7 w' ?/ Q , m) i) r2 L: S3 a5 D) Q& m 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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