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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
& d* B9 M g9 d7 e' c5 a, d1 q% E/ ~   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
; I! A K, U$ g7 G # |) P% n4 X7 H* v- K. \0 V2 e! b  饮用呢?
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/ N* K* I. T+ L+ K. I 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
5 R2 g- D% n$ b ! a- @; z: a6 g; u+ K  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
3 n; L! `- `$ c9 Z) |1 u1 ~ . n2 f% O5 r6 H  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
% B) u. b' a5 q: ^- o2 ? 制作步骤:
' U% l3 c% c5 S0 Z7 f8 ?" f0 [ ; R P4 T1 [. {+ z0 ~2 q0 @ 将猪蹄剁滚刀块浸水
4 A3 \; o. Q( b; {# I8 X P; X* v9 z: N0 K+ M 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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# y( d, P. g, H 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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& M# M# j/ I! @9 i- E, g; O1 k 加入黄豆
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& x, ~% M& m+ `. T5 V 继而加入麦冬
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# r$ v9 I+ f: I' ~& E& X 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
* h1 p/ n4 n' v; y Y( m* s 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
) U8 a7 f P2 W - k G$ L# y/ k- A" k5 A 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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