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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
6 _" [+ H7 r3 ]' ]: B) D  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
2 J& P7 s" ?, A% P' o) X / N" E# x( J) E0 G0 A   饮用呢?
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4 K# h( a" `* i9 t* S. j 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
& I* f' h& }! \/ I& ?& M8 ` & V+ M7 w1 f$ e1 k1 z0 |  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
. j! l6 R9 N( k5 Y* p0 ]4 o% v) p/ [) R, Q5 x   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
3 l) ^0 A! E# b: ], L: L3 P 制作步骤:
0 T2 @* A' f [3 c$ R) z7 b 1 e _5 a2 i6 Y0 t g 将猪蹄剁滚刀块浸水
+ z/ ~ T: P# `6 i& D' O * w3 ~+ T. [! [% h4 b: w 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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/ r+ W9 g2 W6 l' J" _ 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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0 L( ?+ f- X7 ]0 H$ I 加入黄豆
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6 ]' H( X# Q0 E* f& v, ]. c$ {$ F/ C+ a 继而加入麦冬
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# u& u4 J6 q0 D R3 h, y$ q0 u 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
9 f6 ]& \( D* ^8 j/ L7 P* {* i 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
- h4 H! {6 N9 I' E' X/ o/ j 6 n$ J' M2 L- V, r) S& Y 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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