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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
5 R- C& t2 X5 u- m0 u  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
2 v& L1 D9 G6 v: ?+ X , w3 }2 ~% P! y. ?, q _( C  饮用呢?
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. F( D& [. }2 P2 j3 N6 t& e, E 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
! o4 `' b) ?* q+ ?. V( F # W5 R9 g/ s4 @1 [   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
: Y7 |4 N& O# m* T3 D) \* u$ ^+ i# w }" ~6 X, U3 b. Q   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
- |) d1 u) k+ X/ E: m# C7 u* Q# t 制作步骤:
2 w) K( g2 I; q6 {/ }, e# g1 u3 u! C: I& C: Y9 h 将猪蹄剁滚刀块浸水
7 v7 m! G5 C/ H, O , ?) H1 W4 y, S* m: u 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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4 ]) J* w% r0 r' P3 h 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
. K% A' k# X! d' y3 N' a/ S: g/ q
+ K3 y! a5 J) H# ]2 {# ? 加入黄豆
" p9 Y+ J7 P2 M! _7 ?; s
7 b/ z# a& [4 A" f, c3 Q6 j, A2 f$ |% U 继而加入麦冬
* j5 _ S! [$ m) y; B. y: `# b
' D$ t, @; P+ G6 s* }) s0 L' N. ^ 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
" @5 [! R$ d+ Q+ N8 w9 C( i8 ?0 f 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
' O- d% p" L8 N/ b: U- h8 w+ c( w/ |- ~4 U# i% I1 r 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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