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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
; B- O+ b+ Q$ K3 _4 J   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
; B2 H! }0 T% [# }+ v 4 Q$ R) l3 r9 E% D+ L$ \$ P9 L- l   饮用呢?
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' [" ^! K0 ]2 W+ x( b$ H 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
9 e9 `1 y) p' D+ W# b" q % ]" {3 y1 w& ~( W7 ~, Y  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
3 N+ l) V; ~" G m# y4 e8 b9 _) k: H. R6 F8 K; [   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
# m) h, C9 e w) K 制作步骤:
" B. _" S* n# v+ o3 p8 P 1 W& b0 F7 ?0 _ 将猪蹄剁滚刀块浸水
7 ^! l5 Q! ^2 K- J$ `+ [ D# S: G' f 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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* d$ c y. v3 U6 {& s5 { 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
, x7 f; Z4 L$ B: Q# W C7 K
* v4 M9 i K+ M+ } 加入黄豆
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" ^6 ?7 }$ t y- ^0 L 继而加入麦冬
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5 w' Z" {# i& G6 R" n) _% X 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
: n1 o! D- ]4 `# n' A+ A5 }8 s 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
2 ^! Y6 g @' E, S2 N4 l u4 m & I% V! J' ~: a5 U' i ] 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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