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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
; o$ B- M/ V- C ^% F  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
! ~; d! g& U3 L1 n( Z ' {* G( w6 K! \3 T% R) _$ A* I  饮用呢?
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) N+ {& ?, x2 |: P5 `( D6 D N 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
" {, g' i8 y2 Z! a7 p. o1 v 2 z5 l7 U+ U9 r9 q9 ~/ C% @+ u   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
; K1 c# U4 l% C( X& f; N, r8 e# R. S, f6 g2 h' T! M6 V   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
4 s& ?; B% g4 N. F8 \4 } 制作步骤:
' I0 [2 K: k1 R0 b , [. w( g4 E: b6 n 将猪蹄剁滚刀块浸水
: V7 I- i: a/ `. F) Z9 r8 @. o5 r 3 K* _4 S1 ~8 R( H% i 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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6 x5 B% m) D1 w( s/ r, I 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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( G! g# I& V: M& E 加入黄豆
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5 D; R9 D9 W6 a$ L9 F 继而加入麦冬
; ~. j5 R. H) @1 O/ a# v
; H* p& ^$ g0 H, z 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
# [7 n |3 T' X- C# p$ O. o3 ~- F7 l 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
( f8 a$ Z) e" I- _+ Q' g9 s: {# g* l+ C$ X 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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