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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
% ^9 I1 d- s `  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
; o1 x9 |1 j0 ?8 Y1 }3 k i# g2 N7 a   饮用呢?
9 h; C1 A9 f5 P
7 e7 u( D8 u3 p7 J 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
# N; n. ~2 \% @* Q 4 [9 @: _; X- A& H% a  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
; |' S* M8 z. N* E; z1 z, E6 G5 |$ }2 [- v0 V( O. P! J6 M/ R' O3 A   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
( G+ U8 N+ |( g: n% S 制作步骤:
1 v5 k; X, e; E! A+ M; R% F9 [3 p6 w# _3 V- H4 }# X6 x C' q) } 将猪蹄剁滚刀块浸水
2 x- ], M, K: V! m& K0 `5 T ! d8 l u# g" a4 K, p* Z 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
* b' z# n% p. a# V% k
' z; {- i3 b- S0 u9 R8 s" U 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
' \$ m4 y+ a8 ~, }
, T3 l3 S% h% _1 o 加入黄豆
5 O/ ~+ g) ~) p8 U. L
5 ]8 n1 r. c, [1 C0 s3 B( H' @ 继而加入麦冬
# `- k' V* X1 n( {
8 ?' b S( l- O5 w 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
. K2 a- [' k/ m' b 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
. e0 r% c o! n& e6 U# U+ Z- R' J% X1 n# Z; F$ r 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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