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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
/ Y3 I; G4 U, n: h9 E7 E& g! M  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
4 z1 S: j; m, I0 M( P$ O; h/ v" Q; o6 h2 [0 {   饮用呢?
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: o) e2 _# V# u8 F. j3 z) ~ 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
5 ^3 P0 n: I& y: J* `- D3 n ) h) \5 Y) |5 F, L7 J, k  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
8 C' T' Y, H5 U6 i% Y- C2 U9 z 9 \2 F2 h6 e$ R0 u  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
s. p" n2 Y' j3 t P 制作步骤:
, i; k2 P% h4 B3 i! e! k9 \! y3 M, R 6 T) b8 s7 ^! J$ _: t ]. V 将猪蹄剁滚刀块浸水
4 G- M1 J; `7 l2 g7 |* _- d7 y# S1 ^5 ^. S1 E4 {. Y1 f; e9 T 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
& t: @6 k8 T; X4 ^
) l! w# `% X0 C 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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3 a2 ]* J n1 q8 \ 加入黄豆
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+ s: g7 k) A! `( t f 继而加入麦冬
3 G, e ~! I# K6 r' N
! l& Q7 B% P3 T' Z _ 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
8 L6 I4 ^! I( `( t. O 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
7 v: d6 W9 j, b8 V + a" T* [5 p( E8 a- x 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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