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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
4 b6 d) P: y6 }  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
/ M& i. y2 @1 Z- x- [" ~6 [ 8 r( t, b* \/ p' T j   饮用呢?
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$ |% G$ {& C& l+ D3 I 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
1 V- s2 K* C# }5 r" c$ j! a- H6 U/ h   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
0 G% R6 J. X# O$ n1 {! H ; G0 |1 \# V! u  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
3 \" d* p5 Q/ w3 B9 j: ^- p 制作步骤:
4 S' x4 X/ ~9 ^& q3 X # _$ b/ _) [1 R 将猪蹄剁滚刀块浸水
* X2 u# r" L8 p/ Z) | 1 C- A* D3 Y8 ~3 Q. G 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
J, c3 Q; g2 c* Q
3 O0 q0 V1 i9 N2 Y 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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: n9 g; G2 q3 z" o 加入黄豆
T$ c/ _2 L, b* N! y
1 L, N0 ]4 L6 f 继而加入麦冬
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; \0 X" h( y5 x- d% e" m+ E1 y8 N d 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
; _3 d' a2 r. ~% ^ 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
/ E p2 @6 d ~) K1 ? . M7 `$ M& O6 Y 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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