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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
: ~1 X" y$ f' V4 G   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
+ Z' A- [, A1 ~, I 6 U$ k- X2 a3 Z" v  饮用呢?
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$ X* m0 B1 k& H& ^3 N) t 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
8 a* C. e, o+ D; M7 a8 S. K4 X : s) F. y; T. h  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
0 k% t8 V( ?5 L. D! S/ f* b7 [ 1 \6 h9 Y( J% @3 w2 |6 h3 V' L! z  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
4 q2 H# K) } N 制作步骤:
: f' y8 T) }2 o2 {' W" N2 A: E9 v$ b$ C! @0 B. Z4 T 将猪蹄剁滚刀块浸水
( u7 m1 n- r# Q1 ^7 \: n 3 {, X4 v( L* q% ?9 v; P T! i 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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; e9 M M; I1 N* O 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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0 S6 r9 y/ ?2 J9 v, V1 k2 h 加入黄豆
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) ^1 V& e- E! z; Z3 l 继而加入麦冬
) x# s: w0 t/ v* b
1 f) i' N6 J: }0 |) | 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
. O( K1 }, `% m2 i5 @5 I/ i+ O 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
) |! D0 N( p' F9 N& t 4 g3 L! D X% Y% W; Q: s 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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