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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
% N( L0 X* G/ U8 x  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
6 Y& |9 {3 h+ j 9 t" e1 q* F6 k2 J) W- _8 A7 Q   饮用呢?
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+ r+ J' f* N. ` a& r r' l 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
. ]0 L+ k$ y7 i7 y e4 a! x 3 W6 O- r; G( N& E9 b% {0 Q: T, b   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
% g% K# z( f' D9 Q% W" a ( W' `5 s. w6 Y8 Y   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
- R* ^; y6 {2 x+ R) o7 n. A2 H 制作步骤:
4 C- Y- \- F6 Y8 Q0 r4 v4 d' P5 Q% b1 `) @7 B t' I 将猪蹄剁滚刀块浸水
/ t/ m5 j' S( J0 l; L; l) R9 c5 ^- ~# a6 q5 x$ } 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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! I! z: A1 o" y# K& h3 N 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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9 j+ n6 I! B( ]# f L 加入黄豆
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3 _& ?: [, X# U& K 继而加入麦冬
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( x- z; g& ]5 g' b; T9 K4 _ 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
$ }& G4 }$ A) v. j; f- ` 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
# `$ F6 o9 ?+ E* q7 l: _4 G# x $ ^# g+ V) d% m 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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