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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
/ X. {9 t% z: ]  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
5 A! ^" u8 p; p \ - v4 \5 y: T6 L2 ?9 Q  饮用呢?
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: @- d; Q) [6 I! ~/ R) E0 j 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
' x6 f" b7 G; G" p& a' ?7 v) U 4 g. M6 y2 x0 W( c4 g  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
" _+ |6 w2 J9 _ 8 { }8 o4 ?! P% n  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
; p6 e. g5 G- k/ }5 n8 Z- ~/ { 制作步骤:
5 R5 y3 T4 Y9 M9 C% ~1 u 6 }9 i' q/ K n+ B4 o* O* Z 将猪蹄剁滚刀块浸水
4 v+ \5 H& P5 J6 l" ?) Q# a1 w/ ? 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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& `1 N) V! d) r% y+ M, p) a' O' ?+ f 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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# E. M) N4 c$ d+ \2 @' k 加入黄豆
0 n, W4 \: W9 u) Z) D( @
+ h: i$ [8 g+ H( A5 N3 Q 继而加入麦冬
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1 a( X8 Z# D* Z4 p 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
' H6 E# V1 K1 e1 F! Z) [ 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
, H" F! w: U$ y0 [& R 5 A' {- \/ P6 H/ t3 c7 h' T 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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