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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
8 y7 N. I& g2 l: ^   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
+ J/ S/ {, d' @( [4 X 2 N, L# [$ j: O+ {2 }$ G  饮用呢?
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" T1 `; v, C, u# h4 l 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
1 j& |- a& ?7 e9 Z* z) l2 ? ' T3 n1 o/ `' z/ u) e  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
7 `9 |7 L. i0 z' I7 Z6 N* [% n' l* E8 E; ?& H   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
! L) D( m+ \' g8 W e 制作步骤:
! L( W7 a: ^5 U( ]2 ?+ F1 ^ : M! L9 \0 Q! r8 Y ` 将猪蹄剁滚刀块浸水
6 O6 G- ~' b; J' l6 N2 Q$ V, T 2 p+ Y8 \$ l% y2 P$ V1 V0 E 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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% D) [ A+ E1 ~% U# w 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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) _% f G& Z+ q" Z" y 加入黄豆
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2 [2 X, T3 I& g/ c; j 继而加入麦冬
, F" c+ \/ \ @$ y& x
% z# d6 A2 R% t2 f% ^" B 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
& ] Z; [; F; i3 [* x9 \' t& u 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
( j8 J% b* C% C. d, N 0 S, g& i3 {: t 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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