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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
# y6 y) w M: A   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
& r1 Y- o5 L' R/ L+ T- n0 t/ D/ E$ ^8 k ( Q/ ^. R7 G1 |2 D5 B( c/ L  饮用呢?
9 P" `2 b' ^# |0 h5 S( l( E
/ a4 v) ^: \8 ^* A7 p 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
# Y0 Y; t/ Y8 X5 b0 o$ j1 U1 A3 b/ m   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
- r1 i! E) v+ D. M0 T1 G6 ~+ J0 B, G 8 @2 _& T7 U+ [# o6 W- l, T  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
4 R9 A: l+ }1 t) k 制作步骤:
/ F! o5 o) R' s A# H ; T1 U/ G, u5 Q- |- | 将猪蹄剁滚刀块浸水
1 y1 L( f+ u$ d/ z' n1 b: b$ e, F% ~8 S/ C6 g2 R 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
# B- ?: i: O& ~" y
! Q, t) J- J" c0 A9 ]0 D 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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+ q* f; p a9 h% }. g 加入黄豆
3 P) V9 `4 h" J9 }3 J% s
9 z/ Q9 A R6 M) D1 m; T 继而加入麦冬
2 o7 G- ?9 P3 l4 ^3 l4 ?
) O# V7 B; O4 H c1 m$ l 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
) s3 m: W1 ^/ p6 U# \ 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
1 l5 a1 O6 _, E* I$ K) f; Y: m K/ P & G5 {2 U8 Q4 i( O8 v L 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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