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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
4 u" t1 ]! J% _+ N* o; h  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
' ]9 a$ ?0 F& f$ r1 L {/ D 1 G; c! ^0 T" r7 C7 G  饮用呢?
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- V0 X5 P2 Q+ Q7 v 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
& O4 r, n% \6 X' _2 Z6 @% Q . E' ^4 T7 x$ L% k! B6 w" s  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
+ n; C- j/ a3 }' G) p" k ! w* l2 @9 c2 z$ \) @7 A, i  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
) i. E! g! r* P2 Z; h% } 制作步骤:
; I/ D3 g% S. m 8 A, q/ O3 _# E 将猪蹄剁滚刀块浸水
" \- A. Q$ m! y$ H9 X3 \ ( a$ H4 |- ~. k0 O# B; r( k! L' r 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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8 P1 ~9 }: @2 C6 ~' l 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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& o) O, f% v5 f8 d: ? 加入黄豆
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7 F4 j' d, l: X( [ E* P Q 继而加入麦冬
, u8 |: O( k/ l
+ f e! j. N X6 z' [6 h0 q4 S 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
- K$ F/ k% J3 K, L, H, \ 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
! _, S# E+ b1 o) o# `4 ~: g 9 E [- G$ l5 t2 m 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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