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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
) X `6 F0 H" S   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
3 V t/ [: y) v) U. O H" V ! t& J/ w7 `( F, V2 x/ l4 d2 E1 c  饮用呢?
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; T. ^- C% A( S, r- i# \# _ 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
# ]/ I' c# @+ ?5 p6 y 7 X! b% Z' G. i' M   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
a6 ^+ U$ }% v g) X9 Y 1 i5 g3 p# o- z! ]0 `* `   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
/ g) H! |. r6 P% Y; |2 F 制作步骤:
) u& M" }; Q1 x5 v$ R, Q l: x4 t. R5 N# y4 V6 ~9 O 将猪蹄剁滚刀块浸水
- s7 f% ?0 T" ?; ^ C s: ] % g; j3 m# O& ~3 r: }3 C. [: l 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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6 ]0 I! H4 ~5 Q+ F: z; m 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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; H0 E& I9 f: t1 Y8 ` 加入黄豆
6 R$ {8 J) z+ j+ k) t
. X$ C1 P! L P7 o 继而加入麦冬
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- A9 Y4 ^2 u- t* C 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
; ]% X' P- F6 `9 U 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
V7 ^& g6 G5 C0 f9 n : o% G1 X1 i5 D& F; e" ] d 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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