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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
; y' U, v3 b0 p1 e U; u  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
. G% H5 H( P& H' ? , {, x! d: L2 m( q9 I+ y  饮用呢?
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8 a, t8 M2 [* @( e, y" y1 I+ l. p" o 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
# h4 \* r7 n, R! x: E * O3 I; C9 _3 L7 Y8 \4 `2 O. {- X7 @   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
! ^- `- J8 _: l# E. A$ n! `& f# F( t) w5 m) K7 E! L9 D   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
* {/ D" P9 Q2 I0 G 制作步骤:
5 S8 R4 T' K' P% l6 b( X% H) C/ Q, v4 i' L$ t; Q. I 将猪蹄剁滚刀块浸水
, l6 M* a. E: x8 _7 O! h2 O ; w: o0 c- L+ ]7 ?! b 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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- ] t2 r; o5 H1 W: P, E. W 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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- F8 l: d9 W3 F" S6 w7 J 加入黄豆
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2 ^ H" X }5 I% T4 p9 p, g6 I 继而加入麦冬
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* l; i! N2 K7 m% |: v8 [1 B' f& T 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
9 X0 \1 F/ x) _! x2 V5 a A 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
0 L \: O# \: N- D3 R4 s2 v8 @5 n' ^ d6 @( k 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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