夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。 3 [+ K3 K# o* d
和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
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饮用呢? 1 r! [2 C& ~/ }7 S, p
$ T1 V+ A; K$ E5 ]) f 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效; ! q8 p. K5 C) L2 |2 b
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其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
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. y2 t" X& r0 e' ^' _4 U4 i3 [7 S 了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
: s' x, d8 D& S$ d 制作步骤:
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将猪蹄剁滚刀块浸水 3 i# D$ ~, W B
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投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味) 7 }4 D' _ U( L3 S- Z6 T# a/ d
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煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄 9 V6 @1 Y7 R. u- W+ x' s# N
& D7 Q2 n$ c0 j2 A 加入黄豆
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: s! C5 W( m7 H 继而加入麦冬 + D8 L2 C, K$ d7 ]8 n7 R6 \( `: U
! F: o; u; F+ {& J U 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成 9 g5 r) I+ B- n6 k$ c# C
炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡 - t0 H5 q8 E+ g1 B+ l
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撒入少许香菜,食盐口味更佳! |
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