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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
2 G7 t/ a9 q$ e* v  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
3 ~, z/ k( o% |8 r0 l: \3 F; R/ r& ~, v   饮用呢?
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( V% Y7 m: V H e" d$ u8 m {/ {* a 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
, ]$ ?) [- S9 [, Z) P * X, G: ~3 D! `& t8 v9 r  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
: U+ C- {) `' t5 d( v. d2 _( p5 K/ f- ?% u. ?, ]! o/ }/ K   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
9 H. o) Y, }9 f* f 制作步骤:
+ D4 L* d( e$ T. G g; r) M1 n) T4 T6 `( A! @1 P 将猪蹄剁滚刀块浸水
~1 X: i4 J1 _$ F7 ^/ R: ?, p 5 D& j$ s( ]- D X3 N; u% T 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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' i6 N; G$ y1 S; D7 a! s9 Y 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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8 ^) G6 n2 B" u# o 加入黄豆
( t9 T4 R8 m* A( G+ s0 P8 ~+ T
% a8 G& Z7 S! S8 ? 继而加入麦冬
1 q. O' A9 M V* a& k3 Z, s
9 D6 ^+ p0 I" I4 b4 Y3 D( v 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
4 u) I3 J6 b# `( g# L. j 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
% g: k: R5 W6 e 3 W0 g# A9 r1 r/ t- y! w! n3 y 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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