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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
9 B5 Q+ s+ [7 d: s1 c% V   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
. Z, Y, b; A- t8 }! V7 B / x" z' H7 O3 ]) G, N1 o; x  饮用呢?
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) i- }2 Q0 D- C/ Q) x 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
1 }2 T) D/ |6 P1 ` 5 v7 K2 f! ?& |- ?; _   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
9 w1 C8 ~: Z' Z0 \( |4 i7 ~2 X r0 w' R- k% ]4 Y: I) o/ p8 [  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
% ], i' F7 ?8 p% l 制作步骤:
i' g L. E& ?3 \/ ~, b5 g# z$ H% D6 ^* O, x7 _6 t- Q2 U/ @* s5 i: y 将猪蹄剁滚刀块浸水
1 B+ c" ~- G7 o/ Q ! x' r& w/ F! j2 l# L 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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7 z( r0 g. \1 I. a 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
( z- P7 H; W2 C" n u. |( B
( L9 B- W2 s% ^* u 加入黄豆
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[% Q4 u% i {$ Y 继而加入麦冬
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1 m# C9 L" o0 |$ B6 D 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
5 [* Y) G4 I3 P+ T. I" G0 l 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
* u. j' Y9 B/ S2 r( E8 K; G& K) u3 ]. x/ r: U1 v 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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