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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
5 R) _9 b' d ?" U$ Y  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
) ~" ^7 |& y5 Q+ d6 ^# } $ z. J& ]+ {1 [8 s1 e  饮用呢?
1 Q$ Y, G9 ^! @+ }
3 w: P% S- z% h 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
@: _0 z$ s- C! _, i9 }3 B5 s& z1 e5 _; Q   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
X% d1 m/ l, q+ E 9 a& Y& c' U z1 u# D% Q( ~   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
6 A) R3 i% p* S% o$ \) V, k5 _ 制作步骤:
4 [' o6 w; N8 g2 w; e3 C/ w# L: D# R l1 \( g. K, J 将猪蹄剁滚刀块浸水
6 M; T: P9 I- y# U1 U. N. H # J4 F3 F, N% H: c) R7 S& n 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
1 q# k. }9 t/ Z7 Q% @3 |
' o: w# f- n: ]3 k 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
! u: C: F. W2 f: B
w4 a1 n5 M: P4 c) R 加入黄豆
$ C4 ]4 h' s# ~2 R% q) M
- V" R* d ^. i, a% t$ k; Y: y# m. e 继而加入麦冬
+ I& Q) S0 C* ^+ }
$ n" T$ v: ?' U, i! w, Z5 D8 \& _4 F 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
1 `4 K3 Y$ O$ p4 H/ L 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
* N/ { L$ `+ Z9 n( ]* f $ f- D; ^ [) t 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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