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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
# n1 f. O' S' s3 ?  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
6 u9 c9 H+ {; R3 d5 l: j1 _ 4 a; G6 E/ M+ `4 Z! `1 y# ^) n) G8 _  饮用呢?
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. }. \( E( x5 K- u$ e; e 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
. i5 f0 E5 A2 N- [- B4 e7 j+ H ~# Q' R' i   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
5 O! I' d3 C8 i0 X& x5 k5 Y/ O+ W2 P" N # @0 b6 w J. \1 }  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
3 ^% A5 c" {& U" K6 Y. v: r3 B 制作步骤:
- d; \( o+ V1 `) Z J$ n0 ?7 z# X h 将猪蹄剁滚刀块浸水
2 _; E2 l; p4 h, C6 \% L+ E1 [) q- ~$ N , e% `: x) o3 K6 W! e 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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: |) v& ?; N1 S3 x) w# |- O) m 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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: S; A) Q7 p' r# o 加入黄豆
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# p9 U- D7 I5 N& `8 x" n2 D 继而加入麦冬
4 ?) e4 p# Z; ?/ v8 w7 ?$ [& S
2 l( _ k! U6 @ 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
3 {5 U3 Y, `/ @# K$ M 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
0 c$ C* e6 { ]! m- P/ `0 ? $ ]1 ~' O! ^ i0 k 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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