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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
* G) {8 ]0 e; y( ~+ o* U5 t  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
! k9 s; P5 y7 \2 g/ R 4 m( Q( I1 ?/ x3 u% n2 d- b2 [4 A   饮用呢?
: d, r* C5 L6 B
/ X- m7 }6 a' p) J 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
& U& r: \5 K' D8 ^0 ^ : u9 w1 k7 v9 S8 V   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
2 t8 c9 o9 f: `0 l7 k) E7 |& F7 r ! g. j, ]; m5 x# F7 T- b  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
& K5 ~: ?% {9 [- b 制作步骤:
+ y4 b( e, X3 _) A' r8 r" k% _8 H1 w+ G5 v 将猪蹄剁滚刀块浸水
- |- C# W& e) x 4 E ~8 b( J- R/ D: C/ f3 i% t- \ 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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, y# a ^) B, h% W) { 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
. E/ _9 o b! n% Y% k; L4 p5 @5 v9 ]
+ Z# ]# x6 }/ K# m 加入黄豆
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3 U! x( {; J9 B# T* R6 E& V 继而加入麦冬
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: L. N, ^" k9 H; ? M' a7 g' M 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
, K9 I" O5 i. x, V B/ {: C 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
2 u" t9 y: I( j ; o( _+ y0 m& K5 h/ s 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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