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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
4 `5 J! Y; L, {, z4 @* v  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
K" y( l" P3 f1 H- W" @- g 0 _* ^1 P! z, Q/ q+ W+ f( y1 ]  饮用呢?
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$ q# N" z& J- b, M9 J2 @ 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
, m+ W9 [5 @% f# _ 7 n- C- Y- D# c- Y! H1 ?: y0 c7 d   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
/ j7 B, z' Y$ M ' t$ n0 R; [0 g6 k! b6 Z  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
2 b3 @ j) n5 f9 Q0 s 制作步骤:
: I! g# P2 U0 F0 V* s / y6 h& e/ j1 v& ^4 [& I& I 将猪蹄剁滚刀块浸水
. n: |. ^4 b8 | z* L) D5 G9 ^3 v / j1 r7 i+ D( s! u$ O8 N 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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0 \+ ?, Q% {1 X 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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! Z9 W# X* Y! Y) Q' _& k 加入黄豆
! @1 z( P1 L M$ D9 _) S
( v8 a+ D) W1 l 继而加入麦冬
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$ t7 \$ G4 N) A' E6 A* [7 s 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
" h/ b% ^9 \7 } 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
/ s1 ] L1 `% p) l) l# q ! l- i% U5 F ^ r8 A; H 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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