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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
9 L7 d7 @ T9 s% p7 H* }* O( ]  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
7 G( o( j, S0 C 8 a" {. \: l( r& M. |  饮用呢?
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n9 o3 N+ I( u) n. O2 g: b 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
; F' I2 J4 P" Z- P: o / \) n$ u: D8 k. f2 L   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
/ }$ t3 Z0 z' s3 n/ m& V 0 [0 X1 s7 E/ R4 z& I; z  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
" [- k& B) f4 L% ?% }. x" W 制作步骤:
- l1 r0 e' V% j0 X/ f+ ?5 |5 b! @) k2 ` 将猪蹄剁滚刀块浸水
" f2 i3 V6 R( ~* n" m' ` 6 n: m0 @ a6 N$ A1 |2 s 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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$ a8 x1 N3 Y2 F$ c1 O C( U# C 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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/ F' U" Z5 Q7 a. P8 Q, a 加入黄豆
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0 \1 {) u, [# Y; O0 S 继而加入麦冬
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2 Q$ z. R& X: s! q1 n0 p! V, y 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
+ ~; Y# b5 L1 Y) _ H1 C) A/ y! F 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
) _6 V2 Q5 {( Y, a5 s6 Z5 r, A - a) |$ t a. R' ?/ c 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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