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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
2 q% D* {- m4 j7 {7 m4 p8 |9 }  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
& Q* n% [, y) Z0 w" t& f" x7 I 3 }: t. q/ I8 X: K, m6 L1 S' w  饮用呢?
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3 F) e; P0 t6 K5 f" [( Q7 M7 [ 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
2 P0 t+ \; B! J: g- T& U/ s$ g$ d8 b' G# O" q   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
$ t1 D6 E" z8 x. S! ~" g, G: j L+ e/ \2 ^: N# P% _6 f   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
( V% a6 J" W8 M 制作步骤:
7 a4 e9 }7 d0 x; _ o# j( B6 A / z3 H" J9 D* M. N$ }2 z: v* R! E+ F 将猪蹄剁滚刀块浸水
: {: O9 @4 I: W9 P" D # x. d' ^' x2 H1 N3 t& e3 |: D$ ]- R 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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; Y# H( s& e. m7 N& U 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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6 ~+ h3 N2 g1 p 加入黄豆
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1 Q! b! n6 l8 O 继而加入麦冬
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" H a% H* F" Y: G% I% w 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
! |/ a) |; H( h$ G+ b 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
/ {- ^" U) ^, t' c 3 R) y0 z. A/ Y" b 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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