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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
* k! h" Y$ w5 K) @7 K   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
4 ~. }) i" U* M* y8 H& Y t" A - P1 n% ?: K4 `   饮用呢?
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+ A# J# E1 p; z1 U 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
: j1 I1 E( ]* A" H9 k! ` % K* ]4 b2 o% _" t4 v% P  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
4 K2 s7 Z( p. n! m( ^$ ` 9 u$ t; B2 E0 k" O9 J   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
& w9 I: V7 }: p( h$ ]. Z 制作步骤:
" c$ m b9 _5 e, R5 k" ` 4 A3 {; S5 S ~ 将猪蹄剁滚刀块浸水
4 b1 F" y4 L: K- z8 N! \ ?. }3 y1 ^- _5 T, K 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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+ G. X8 t& D! G9 f1 }. ` 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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, g. ~1 m% a' R( _ 加入黄豆
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$ a% s' L& k! B7 B: [ 继而加入麦冬
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" U& ~, x5 t* p: g; U: G% N 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
9 K* _/ |3 {/ x1 |5 G# y. O 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
$ s5 C9 ^8 A2 P5 B O d( u+ [ L/ Q/ p" { 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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