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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
) a4 A; R! @ Z9 E  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
) a, _" w4 w x8 ? 0 K: X2 {. {* L, a  饮用呢?
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& H& H! @' q/ j3 t2 G# J, [( ~' k 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
, n2 o- k# C# z0 ] 9 {' h% E: C3 q- k  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
4 z5 M# `8 U/ u' s( c! V. J- m0 }! b( I: [1 _9 r2 d. g$ q, W$ T   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
% N2 {" r* m' g 制作步骤:
' H0 k) q. D* b6 g3 l1 ^1 e' l8 ~ , x6 }8 C( ]& P% j8 x# n% l4 \% U0 q$ s6 d 将猪蹄剁滚刀块浸水
) m" {. p% V) R2 u6 Q0 {3 s% B1 f1 e5 d7 K' s 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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+ e& X3 u7 z4 j! d1 Y 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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4 g) J- W, |( w. g9 _( d6 d 加入黄豆
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, q" {( f% [* F: V, b, y 继而加入麦冬
$ j% P# A3 k0 t. v; Y1 r7 u
! }! z7 n$ F) w 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
: a$ a- I2 I/ H& E: O5 W# B 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
_- a) U* H: |- i/ i- a: G. v9 v& s5 u" X1 \; `1 A* ~$ G 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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