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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
8 }4 A" t, v7 i- }3 A. z; A  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
+ q) v- X$ A7 u5 ^$ U3 Q3 F p 3 V7 X+ }' e" i2 d1 ?6 p2 E  饮用呢?
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5 H- E0 s" d8 R. S. n 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
9 g9 y% m/ F# h4 i5 A! G; @$ S% E! x. A9 u7 {3 a   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
6 V0 b# G3 a9 `$ n" ` ) _. A/ p2 F7 I I   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
) z1 K+ K# O4 ]" Z: i 制作步骤:
^2 X, n2 V6 \% y2 P " B p8 S6 z# P4 O$ T+ L+ b' B' K 将猪蹄剁滚刀块浸水
/ B) n' }# ]' V' q6 A& w" Y 7 [% ]% \ g0 O" o 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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! I+ n4 H- q. ~# c, D3 n7 y5 k1 m, V, x 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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+ L3 Q E: A# t6 y7 L4 Z 加入黄豆
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" \5 c. r; `5 e" C& k 继而加入麦冬
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7 W; ?. f+ m1 w- X S: E. S7 f 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
' {$ Y, B$ ^, V- y0 [/ o 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
* [8 ]3 I6 K) I6 A: r; _5 F$ r; C- c- p- B/ o 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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