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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
$ _0 X0 c7 R$ v0 U" w* `. f  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
) `4 P: {2 V) c, ]: C3 w2 B & V1 \( Q+ ?. j1 J, _7 i; X6 A   饮用呢?
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( ]2 b8 g$ h7 | H% ~% d* l% e' V6 w 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
+ \, Q- H+ V( q S C" J 6 I+ \5 e H8 y7 g% ^   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
$ a6 u# K& f; A4 l; X( O0 e6 s ~8 W W# h1 D: V% O) D) X   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
/ t0 _' j# l y: p- K 制作步骤:
$ y2 w4 `" U" Y6 K : G% t) L: A/ d4 e 将猪蹄剁滚刀块浸水
2 S1 z* ?2 `4 x * T& [( ^/ S8 }2 X7 l* H$ O- N 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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( r- q* {4 D* E. i! h- B) z$ Y 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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' N! b' K3 g7 v Z; J* S* W 加入黄豆
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+ A6 \( j- x4 c0 f0 c$ a 继而加入麦冬
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$ a8 s. Z# ~4 F2 x 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
8 c8 c& p: r8 D0 O 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
& E0 N' k$ D) p: j. Z8 }5 d , X, N' X n! s" _. { 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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