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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
: ^$ Q; g7 t$ Z8 j( c% K M  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
9 I3 h2 ^! L9 L9 D6 ?0 Y) f% k & P$ p3 p( k% c  饮用呢?
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5 c7 M$ \5 {8 @" |4 c 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
z. X6 S) M# b4 U P3 L/ T' h3 @ % A- k6 j! e' B7 S U  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
4 t3 O& n1 B! u& Q7 |3 ? 5 U4 p$ R0 m" z) L0 Z  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
! {5 n( K7 t5 a2 i* \' e" x 制作步骤:
/ e' m9 s F' _' P - u$ N/ i& {& m2 d& I 将猪蹄剁滚刀块浸水
+ t; L/ P$ ?' \8 ~/ G( v) h* \* Y9 K7 c j; x8 C$ L: s 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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: k- s# i. p+ [' |, {* s 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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2 w3 N/ X" F& X. E$ K6 z( L 加入黄豆
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/ X. [' Q6 F8 y1 J; ] 继而加入麦冬
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4 z: q' v+ Y% E J/ z) u% @ 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
2 b: @3 `% G: Q) o4 n: l8 w( @. f" _ 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
c! I5 X3 H$ u- p1 b) o! c: {; a7 D0 Q: z2 J* A3 e 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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