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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
' b0 z x* k3 o$ P  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
: j' f/ G% {7 m- H3 o+ C4 l1 j - R& m2 U$ l, R+ Z   饮用呢?
' f; J1 U P$ A& e( [$ v8 n
1 c- [* |* \" {" z* C, n/ p 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
9 a4 ?$ Z: I! ^ ( V* ~( S2 b6 Y1 @   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
2 P$ z- s. \# p 7 l5 B% a/ y) m2 z$ N0 a  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
{4 h# I( o* R3 J% x 制作步骤:
, t* Z' A% m2 A# h/ e6 F 2 p3 Q. x6 r" f9 D" a5 \ 将猪蹄剁滚刀块浸水
( g6 `, B9 }; h9 ~ . y! X% V; ?, l- n3 r/ L" a$ Z5 w 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
) b$ F1 k8 o3 _( ^
" F4 c- e& o1 ?. J 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
n, G. P, }2 k5 x; J
; x2 C3 [$ P' s6 M 加入黄豆
8 e( v: [+ h: y# X* P
1 w) h" h {& n6 c 继而加入麦冬
1 y o8 \% z. a, ]
* \$ W4 V$ V+ o8 u- o) N6 j 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
3 A8 [# E) ]# H# {6 F& e6 c" m 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
% A9 [4 k5 @& ]: j1 m3 X# x + X9 n4 Z" l# e2 l# ^ 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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