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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
7 `+ \- }1 f0 F ], t( V* v   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
& K" `) f' o" q( j ) q2 Q! y' m7 i/ ?- E9 }" L  饮用呢?
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& r: S% l4 g- O3 q8 o& {/ T# U/ @ 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
" g. w! D8 o O) Y9 W ; t, u) t, N5 L. F: @. w  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
+ O+ Q# N4 v% O 1 k$ ~# u! h% P9 s  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
) T0 I* n1 z& C2 I `$ c 制作步骤:
; R4 W% H' q4 w$ w- y8 k # p5 W" Q9 q# w. \. o& P 将猪蹄剁滚刀块浸水
5 Y! j. j r! h& L4 Y' Q0 _, v4 l! E0 u2 ^. U7 ` 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
0 V6 Q% S( o& E' z ~7 I' J
7 F3 }/ O, \7 ~* P2 Z+ a# O 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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+ D* _, S* e# A. @" u( | 加入黄豆
1 S" O" I3 {5 `) c) N
, m1 T9 }% n" w! [( E$ j" l 继而加入麦冬
, K- c: Y: I9 {) S
$ y: w9 k6 A: x# X+ N) Z 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
7 u' T7 C. {( }4 E! w 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
6 K5 t" E3 ^+ q ; d4 M8 K! b. \. e 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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