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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
4 W9 v6 X! i7 {; `- I; x7 ?  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
: B4 s+ Z! s9 x. u9 ^ ! [: h6 N C6 ]3 T  饮用呢?
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7 v9 p# X/ g+ o1 ? 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
7 D$ Y7 d3 f" K ( U( N" }" Q' k& F) Y  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
9 i \$ Z1 w) ^3 h9 t3 Z& x, K4 h% I1 q% }7 h& R   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
H- t. X, u ]( Y% c 制作步骤:
- Z m* }) v6 {; `1 o- B, K. j0 R; F# R7 q' ?6 D 将猪蹄剁滚刀块浸水
, N/ h, r6 A+ I# ?3 C' r N+ k' e. L9 l- H* t, ] 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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) }8 e4 _: d+ a" x t 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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# ~. O: g+ O' F0 S( X6 c 加入黄豆
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* e' g# _3 k/ C3 H% n& X0 a 继而加入麦冬
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5 ^/ H. A/ u& Y 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
# N0 f( K( _+ D) @- U1 K7 d9 a 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
& T J0 `( Y; [0 i- a# a; O. J' c; h5 g9 S3 L* o9 p+ B" v' d 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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