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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
8 ]& [0 r0 q. Y9 y1 K$ _  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
. R3 O' o/ R6 [2 J . B: m; e! y4 ?! n: U   饮用呢?
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5 A2 r1 A. G$ I+ |$ h' d- l7 \$ O 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
" n( i5 k$ |9 i6 G( } 8 x- R# u/ `, P0 ^/ B3 I) ^ z  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
' D$ b$ G7 r5 Y8 d ' O" {3 M! Z$ K: v  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
7 m% m) b, D! j1 `: L$ g# | 制作步骤:
4 U0 I) s% V, P' s# k3 ^6 C$ t3 [9 X, s0 a- R 将猪蹄剁滚刀块浸水
3 E" \) F6 ^" ]. p % x4 m; ], D4 P& P& d 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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0 o2 o: P Y' ~& m1 h3 n 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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6 i1 v: Y+ p( f( g/ A8 \ 加入黄豆
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3 a# ?9 F# v& E7 ` 继而加入麦冬
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* Y* q; Z9 \6 B; k$ ~- \ 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
* N# N' m# o% b; g" R/ D, e3 X 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
/ @$ ?: l) e4 ?3 O% k& V; l& k ( e) ?: S$ ?$ `3 g, F 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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