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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
& v3 u' _# ~# i3 N5 `  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
* v2 ^* f9 g4 Q) V3 K1 h 9 Y2 s1 C* N" B9 z0 I! r  饮用呢?
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6 r- i1 S. o% s% A 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
( ]# x5 q X4 {* P' I# i* K6 ? / L: z7 @ a1 ^8 @0 G; T: z- P  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
. O; j; i- L0 P . W Z" i; S- w, ?- _* |  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
: l% V! X- B k! d, e 制作步骤:
. H+ j' Y! ^9 @! ]& [4 b" u% T6 @ S. I5 u 将猪蹄剁滚刀块浸水
- w8 G: a0 X s$ I- S: U - C/ d( e d0 }% A; ? 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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! S% B! u1 @, z1 S8 C# z 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
( W! O5 a( H# L5 l8 d+ Q1 I, d! ?
: h8 w, W1 U2 _; M1 | 加入黄豆
( M& X3 ]' @% X$ K
: a7 `4 S7 ?! [) j 继而加入麦冬
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. g; _0 V0 H% ^$ E# j& e+ ~ 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
" x' f* y8 d) c 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
4 C6 q5 y) n# @9 Q ' {2 _; `" n, L0 W: J# Y z 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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