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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
" f" M3 m+ U# a$ L  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
: B, B2 k: y5 p7 L' h ) `# f* x4 q+ z# _- h) L   饮用呢?
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1 T7 _( L8 Y1 O0 {, d 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
& ]8 }6 m# d- } 1 u: E0 i2 t1 P! r! T. q  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
: `/ f, u! M5 `/ o8 J/ ]* b H 1 Y& ~% b' ]5 y/ ^* L' x   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
& N/ F( V1 r8 N7 b: j; R, f# J9 o 制作步骤:
& g R( w1 Y, r+ U# f$ z7 H ' }6 g1 O) d7 N* r! V9 t2 ~ 将猪蹄剁滚刀块浸水
4 K# J; |+ t1 C p6 ~! Q0 c1 I% U 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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5 [1 v y: M: x+ n' [ 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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) ^3 f2 P* l* l8 S& S1 Q2 U' M 加入黄豆
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. C* B3 \2 d4 P. @' D( k! q2 L 继而加入麦冬
9 P& U& a. y% X0 K! }+ q2 J+ F$ N# ]
" L) b" B) k$ h- F4 S/ x3 c 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
4 X% [$ p* e. D3 h1 o Y7 t/ h 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
# K6 r6 J9 p1 D7 ~6 L G$ r6 @. F8 o q+ o. @9 C% ?; K# ^; u 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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