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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
! u1 M) H; E) B/ n0 s8 ?   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
4 ?4 y% ~. P* q, Z* A 0 }) n R% l `& y0 Q2 K. Q  饮用呢?
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6 d/ J& O& R6 P 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
: ?0 A1 i9 m" B6 E7 b# i" { ) ]/ Y6 r1 u1 A1 A2 i( |  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
1 Y- f6 s# B1 E: W% ^ ! P, M0 @+ J( D9 y% n2 K& `  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
y% c8 q( `9 U! w0 X: O 制作步骤:
% q3 w1 b, P O. k8 i- I* P ! y5 h9 v$ q# [9 K, p 将猪蹄剁滚刀块浸水
3 b1 v b1 [8 n! ]7 R % y3 \7 o5 A7 k$ l3 [5 [ 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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/ v$ z" \. S9 e* W 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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6 @% @) V5 g% v9 H) I& \. g. u6 E 加入黄豆
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8 }0 o) r( p& K- h- x6 K' n3 _ 继而加入麦冬
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$ I$ a8 m6 g2 h0 R2 [1 Y 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
4 M W& f9 C( w 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
4 }4 C% v' a' L+ @/ g O: y6 R& H3 E g: F- K 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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