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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
: H1 p! \& T3 s   和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
( N O, d1 b; A a+ E* u+ V . s8 {2 |3 P* Z7 U4 }  饮用呢?
: l$ @* J8 j3 k, c/ q5 _; v
( j7 v. c/ J0 {2 i& }0 L% _ 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
2 r2 n9 {6 Z' X# Z& L$ V$ o- F2 _9 c5 N: h" w: Q7 v   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
+ n. H0 s _3 t6 ?/ W8 k& K ( z' C4 G4 A% A8 \4 I* m/ s! S  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
* [3 n- i! C, {& u 制作步骤:
* O6 A0 S# s U7 g1 _2 X5 W: _9 Q9 b7 g* ^0 w# d' m8 U4 r 将猪蹄剁滚刀块浸水
* I0 A4 [4 Y$ p: H( f) I( [/ q5 E0 r) z: a' l& a( o 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
# u4 n% [: R* Z
+ }: ?! W% l" a+ S7 i0 ? 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
) D1 a9 K q) {3 X6 u) ~/ Y- O
" x- F4 D4 U* B: Y 加入黄豆
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; d. X9 L/ Y" C* W) d 继而加入麦冬
& n/ I: \; h% U" ^6 w
* ]% \. J5 I+ C 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
( _0 L" K2 i5 m3 M/ k! Y 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
; A2 g) f3 b D" N - G9 g* U; C* j% i5 _$ H 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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