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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
; V, k, p; a6 |9 h& L/ M  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
b! D5 ?' | _& ? }% r s . b- ? s: r- h& l   饮用呢?
" L- z2 R2 T; a5 q f+ k* n# i
" Y- z/ r) d. B4 b, O 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
* ]4 v5 w+ z( ^! G. x, n. _- y4 B: K   其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
4 F" I5 b/ x( o4 K# i P$ k0 n9 d+ N6 M5 R% N b& {   了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
" _6 s3 B# Y# B( C 制作步骤:
1 i8 Q+ F! @1 s1 } * p6 _# I: d) g& [ 将猪蹄剁滚刀块浸水
' S# F, V' x8 G. J. O 4 \% J' ~: v& A 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
+ \" Z% ]# Q* h3 x. `& Q
$ a8 y* J4 D: P5 s9 ~+ q6 v4 x 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
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, R" i$ u! [' y% v K' D# p 加入黄豆
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' x0 @) `( Y0 |1 g2 S# V& } 继而加入麦冬
( |. m, Z% H0 U( T
" O" Y, J; Y+ x) M( {+ ~5 B: d 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
8 `/ e7 u$ T; r. d! h- l. m 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
6 O$ I. v" I8 u. H: T 7 C- I, C) p! S- f7 G 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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