2025 年 12 月 21 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《说文解字话节气・冬至》，冬至一到，就意味着最冷的三九天要来了！这时候天气里的寒气最重，阳气却最弱，咱们身体很容易被寒气 “钻空子”，让人觉得不舒服。今天就跟着北京中医药大学的张其成教授和鲁艺教授，用老祖宗的中医智慧，把身体调理好，舒舒服服过冬～ 先聊聊 “冬至” 这俩字的门道 咱们先说说 “冬” 字，在最古老的甲骨文里，它就代表 “到头了”；到了金文的时候，意思变成了 “寒冷”；等发展到小篆，直接画出了 “结冰” 的样子，说白了就是告诉咱们，这是一年的收尾，也是新循环的起点。 再看 “至” 字，字形特别形象，就像一只鸟从高空飞到地面，意思是 “到极致了”。这也藏着老祖宗的智慧：事儿到了极点就会转向，寒冷到顶，阳气就该慢慢回升了，这就是阴阳互相转换的道理。 冬至各地都咋过？这些民俗藏着养生经 北方吃饺子：暖身又补气血 北方人常说 “冬至大如年”，这天全家必须围在一起吃顿饺子才像样！饺子馅能随便搭，传统的、自己喜欢的都能来，比如黑胡椒牛肉胡萝卜馅就特别好。牛肉是温性的，能补气血、提精神；黑胡椒吃着辣乎乎的，能驱寒气，俩搭配着吃，又暖身子又补营养，太适合冬至吃了。 南方吃汤圆：趁热吃才不费脾胃 南方人冬至爱煮汤圆，甜的黑芝麻馅、咸的肉馅都受欢迎，应着节气的变化。不过专家提醒，汤圆一定要趁热吃！凉了之后，糯米做的汤圆会变得不好消化，容易让肚子不舒服，给脾胃添负担。 数九 + 献鞋袜：盼春天还能尽孝心 冬至开始就 “数九” 了，一天天数着，看着寒冷慢慢过去，盼着春天早点来。而且这天还要给家里的长辈送鞋袜，既表达了孝心，也能祈福迎福，希望长辈冬天不受冻、身体好。 喝红豆粥：养心又防病 江南地区和东北的朝鲜族，冬至有喝红豆粥的习俗，老辈人说能驱邪、防瘟疫。从养生来讲，红豆是红色的，能滋养心脏、补气血，还能帮身体排多余的水分，缓解水肿，喝着舒服又有益。 冬至养生抓重点：温补肾阳和脾阳 冬至天冷，寒气容易伤身体，养生关键就是把 “肾阳” 和 “脾阳” 补好。咱们的肾就像先天的 “小火炉”，脾是后天的 “营养加工厂”，俩配合好了，身体才能暖暖的、棒棒的。 温肾阳：多吃暖食，别碰寒凉 冬天肾里的 “火气” 容易变弱，得好好温补。专家建议多吃羊肉、牛肉这些温性的肉，能给肾补充热量，让 “小火炉” 烧得旺。另外，冰饮、生鱼片、凉拌菜这些寒凉的食物别多吃，不然会冻着肾的 “小火炉”。 补脾阳：吃对食物，远离不适 脾的 “阳气” 不足，消化就会变差，容易肚子胀、拉肚子、老打嗝，还可能腹痛、爱排气，吃进去的营养也吸收不好。可以多吃山药、红枣这些能养脾的食物，帮脾的 “营养加工厂” 高效运转。 养生药膳：益智仁鸡肉粥，暖身又养人 冬至想补身体，推荐试试益智仁鸡肉粥，做法简单还管用！益智仁是冬至养生的好东西，能温暖脾胃、止住腹泻，要是脾胃虚寒爱流口水也能缓解；还能温暖肾脏、巩固精气，对肾虚导致的尿频，还有一些虚寒性的小毛病都有效果。 食材清单（够一家人吃） 益智仁：3-5 克（不用多，少而精） 鸡肉：300 克（切块炖烂，容易消化） 大米：100 克（普通大米就行） 枸杞：10 克（提亮颜色还补营养） 红枣：5 颗（去核，避免上火） 姜：3 片（驱寒，还能去肉腥） 功效 煮好的粥喝着暖暖的，能补阳气、养脾胃、暖肾脏，冬天喝一碗，又舒服又养生，全家都适合 |
