2026年 7 月 20 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《健康传言辨真假（下）》。当前备受追捧的生酮饮食模式、间歇性禁食策略以及代餐替代疗法等网络流行的减重方案，究竟是否具备循证医学依据？反复染发行为又潜藏着哪些病理生理学风险？针对上述问题，北京医院内分泌科潘琦主任医师携手北京大学人民医院皮肤科丁晓岚主任医师，将逐一剖析此类健康流言，旨在引导公众厘清认知误区，洞悉科学真相。 生酮饮食模式的科学性探讨 从临床营养学角度审视，生酮饮食并非理想的体重管理策略，维持宏量营养素的均衡摄入至关重要。尽管基于生理机制分析，生酮饮食在短期内确能诱导体重下降，但若将其作为长期的生活方式干预手段，极易引发一系列不良生理反应，甚至导致严重的继发性损害。 生酮饮食的定义及其潜在危害 生酮饮食是一种以高脂、极低碳水化合物及适量蛋白质为核心特征的饮食模式。若机体长期处于此种代谢状态，将面临多重健康隐患：一方面，过量脂肪摄入可导致血清脂质谱异常，诱发高脂血症；另一方面，由于膳食纤维摄入严重不足，胃肠蠕动减弱，极易引发顽固性便秘；此外，该饮食结构还可能干扰下丘脑-垂体-卵巢轴的功能调节，导致女性内分泌紊乱，表现为月经周期失调等临床症状。 推荐的科学膳食模式 严格控制每日膳食总能量的摄入，建立能量负平衡； 遵循膳食多样性原则，确保食物种类涵盖广泛，以获取全面的微量营养素； 保证蛋白质的充足供给，优先选择鱼虾、瘦肉、蛋奶等优质蛋白来源，同时建议采用部分全谷物及杂豆类替代精制米面作为主食； 适当增加非淀粉类蔬菜的摄入量，并严格限制添加糖食品、甜饮料、动物内脏及高能量密度坚果的摄取。 间歇性禁食减重的可靠性分析 间歇性禁食属于一类限制性能量摄入策略，现有证据表明其确能实现体重减轻，肥胖人群可在专业指导下审慎尝试。该策略主要通过延长空腹窗口期，缩短进食时限，从而限制总体热量摄入，进而达到减重目的。 实施间歇性禁食的临床难点 对个体的心理耐受力及意志力要求较高，需具备强大的心理建设以应对持续的饥饿感； 一旦恢复常规饮食，由于缺乏代谢适应，体重极易出现反弹现象； 由于生活方式改变较大，该方案的长期依从性普遍较差，难以持续坚持。 代餐食品用于体重管理的可行性评估 利用代餐食品进行减重存在显著的健康风险，临床并不推荐，亦不建议公众盲目尝试。长期依赖代餐食品会改变机体的基础代谢率及消化酶分泌模式，进而引发生理机能的病理性改变，损害机体健康。 代餐食品的主要分类及弊端 营养强化型代餐：主要成分为膳食纤维与蛋白质，但其营养来源单一，无法覆盖人体所需的全部微量元素，易导致营养失衡； 高饱腹感型代餐：虽能通过吸水膨胀产生物理饱腹感且热量极低，但相应的维生素、矿物质等必需营养素含量匮乏，无法满足基础代谢需求。 频繁染发与致癌风险的关联性分析 市售染发剂中确实含有潜在的化学致癌物，长期、频繁地接触此类物质，会显著增加特定肿瘤的罹患风险，包括但不限于皮肤基底细胞癌、卵巢癌以及各类淋巴瘤等。因此，虽然偶尔染发对健康影响甚微，但仍需严格规避频繁及过度的染发行为，建议读者予以关注并转发科普。 染发剂的分类及作用机理 氧化型染发剂：此类产品含有对苯二胺等氧化染料中间体，其成分能够渗透至毛皮质内部发生氧化反应以实现着色。该过程对毛干内部结构损伤较大，但由于色素稳定性强，故又称永久性染发剂； 非氧化型染发剂：主要提取自植物色素或利用物理黏附原理进行着色，仅作用于毛发表面的角质层，属于暂时性染发。其对毛发皮质层的破坏相对较小，但色泽持久度差，易被清洗脱落。 专家综合健康提示 截至目前，市场上尚不存在绝对无毒、完全无害的染发产品，消费者应理性看待商家宣传； 除潜在的致癌风险外，频繁染发还易诱发接触性皮炎等皮肤炎症反应，造成毛鳞片剥蚀、毛发断裂及毛囊刺激性损伤； 建议在染发操作前48小时，于耳后或肘窝处进行皮肤敏感试验，以排除过敏反应； 染发操作过程中应采取防护措施，尽量避免染发剂直接接触头皮及皮肤组织； 严格控制染发频率，为降低健康风险，建议全年染发次数不宜超过2至3次。 |
