 中央广播电视总台科教频道《健康之路》2023年1月22日节目《巧用甘味来养生（二）》视频要点文字笔记，蒲菜、莲子、芡实，功效各有所长，该如何正确应用，发挥它们的功效？ 吴向红：中国中医科学院广安门医院主任医师。 詹志来：中国中医科学院研究员。 蒲菜 蒲菜味甘、性凉，适合体内阴虚有热的人群。阴虚有热的症状有五心烦热、口干舌燥、咽干喜饮、失眠盗汗、大便干、小便黄等。 蒲草的雄花絮晒干后抖下来的就是蒲黄粉，有活血化瘀的作用，可用于调理寒凝血瘀、热聚血瘀、气滞血瘀、气虚血瘀等。 失笑散：等剂量的炒蒲黄和五灵脂磨成粉，用醋或酒调制来吃，有活血、散瘀、止痛的效果。 莲子 健脾益气：有脾气不足、胃口不好、大便溏泄等症状时，可以用莲子进行治疗。 养心安神：莲子有交通心肾、调理失眠的功效。 去皮的白莲子是食用莲子，带红皮的是药用莲子。 山药莲子羹：莲子有健脾益气的功效；山药能补脾、肺、肾三脏；苡仁有淡渗利湿的功效；三者搭配可以起到健脾利湿的效果。 莲子、山药、苡仁的淀粉含量比较高，糖尿病患者要适量食用。 百合莲子汤：百合、莲子都有养心安神的作用，可搭配养阴的银耳调和口感。 芡实 健脾止泻：芡实的固、涩力量比较强，注意最好是用药用芡实。 补肾固精：儿童遗尿、青壮年遗精，可以用芡实来固肾涩精。 去皮、白色的是食用芡实，偏红色保留种皮的是药用芡实。 四神汤：适合湿气重、脾胃不好的人群，可以用芡实、莲子、山药、茯苓单熬汤或塞进猪肚，蒸制药膳。 水陆二仙丹：芡实为主，金樱子为辅，搭配煮水，可用于治疗遗尿、遗精、带下等病症。 |
